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要說脆底面包我做過的次數(shù)很多，女人和孩子應(yīng)該是最愛吃的。因?yàn)橄胍嗟缀贸砸话攵加檬熘ヂ楹吞菫橹鳎阆愕氖熘ヂ椋诩由咸牵@兩點(diǎn)都是女人和孩子最喜歡的，男同志一般偏重咸口，但對于甜食也都不是很抗拒。

現(xiàn)在很多的健康理念讓人們都自己動(dòng)手去做，其實(shí)現(xiàn)在咱們所說的面包就是和日常蒸饅頭差不多，我曾經(jīng)就過一次非常好吃的脆底饅頭，就是把饅頭蒸熟后，也蘸上糖和芝麻，用油在小火煎一煎，間出來焦黃的底來，吃起來香脆無比，現(xiàn)在說說還有點(diǎn)饞呢。

今天又烤了脆底面包，本來脆底面包曾經(jīng)分享過，但今天的這個(gè)和以往的不同，所以，再來分享一下。

今天的脆底面包我用的是雜糧。說起雜糧大概我最近做的最多的就應(yīng)該是雜糧的主食了。

生活中我們要多吃雜糧，這點(diǎn)真的要重視起來，好多毛病都是從我們所說的細(xì)糧中緩緩而生。

五谷雜糧對身體特別好，不僅能補(bǔ)充所需營養(yǎng)，還能預(yù)防疾病 ，首先雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以降低血壓血脂。普通食物轉(zhuǎn)化成葡萄糖進(jìn)入人體內(nèi)，血糖指數(shù)會(huì)很快升高隨之很快地下降，而雜糧被攝入后，血糖指數(shù)相對比較平穩(wěn)。再有五谷雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維，可以幫助體內(nèi)排出垃圾，從而起到養(yǎng)顏排毒的作用。

現(xiàn)在五花八門的癌癥特別多，人們身體的亞健康很嚴(yán)重。就憑這一點(diǎn)也要多吃雜糧，因?yàn)槲骞入s糧中的豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素B等，具有抗癌的作用。

還有一點(diǎn)是女人最喜歡的，五谷雜糧中富含的微量元素能能清除人體內(nèi)的自由基，平衡體內(nèi)環(huán)境。起到預(yù)防衰老、皮膚干燥、預(yù)防青春痘的效果，所以，作為家里一廚之長的我，天天掌勺的媽媽，一定要把雜糧運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持到底。

回到正題，來看看我今天的雜糧脆底小面包的配方和做法，我用了一發(fā)的方式，非常簡單的，喜歡動(dòng)手的一定要試試，好吃的很。

面包體材料：高筋粉200克，小米粉50克，細(xì)玉米面50克，蕎麥粉50克，高粱米粉50克，全蛋液100克，牛奶170克，玉米油40克，糖60克，鹽4克，酵母4克。

脆底材料：熟芝麻，糖和面粉按照1:1：1的比例混合

做法：

1、 先把面包體的液體材料放入面包桶里，我是習(xí)慣和懶，都用面包機(jī)和面，其實(shí)做脆底面包用手揉很簡單，因?yàn)椴挥萌嗟綌U(kuò)展階段，把面團(tuán)揉光滑就行。

2、面包桶里放入液體材料后，就篩入多種面粉，然后最后放入酵母

3、啟動(dòng)面包機(jī)把面和成光滑的面團(tuán)

4、把面團(tuán)分成均勻的9個(gè)面團(tuán)滾圓

5、熟芝麻、糖、和面粉等份

6、把材料混合好。每一個(gè)小面團(tuán)底部蘸水在沾滿材料

7、模具底部刷油，把蘸好底料面團(tuán)擺在模具里，二發(fā)

8、二發(fā)后涂上全蛋液，撒上芝麻

9、入烤箱中層，上下火烘烤180度，15分鐘即可

廚房小語：

配料表中的材料可以做這小烤盤2盤。

烤盤一定要記得刷油哦，刷了油烤出來的才香。

雜糧要常吃，也不要多吃，要適量。尤其是缺鈣、鐵等元素的人，免疫力低下的人，胃腸功能差的人要少吃，適量。