導(dǎo)讀涼拌手撕茄子的用料長(zhǎng)茄子200g蒜瓣4瓣蔥2棵生抽1湯匙魚(yú)露1茶匙韓式辣椒粉1茶匙麻油1/2湯匙熟白芝麻1茶匙涼拌手撕茄子的做法步驟1全部洗干凈～步驟2茄子....

涼拌手撕茄子的用料

長(zhǎng)茄子200g

蒜瓣4瓣

蔥2棵

生抽1湯匙

魚(yú)露1茶匙

韓式辣椒粉1茶匙

麻油1/2湯匙

熟白芝麻1茶匙

涼拌手撕茄子的做法

步驟1

全部洗干凈～

步驟2

茄子縱向剖開(kāi)再切成大拇指長(zhǎng)的段，皮向上鋪在盤子里

步驟3

包上耐熱保鮮膜，入微波爐高火2分鐘

步驟4

用筷子能輕易扎穿就好，把茄子夾出來(lái)放涼，小心燙手哦

步驟5

取一個(gè)大碗，蒜用壓蒜器擠出或者用刀細(xì)細(xì)剁碎，蔥切蔥花，全部放入碗里。

步驟6

把醬油，魚(yú)露，辣椒粉和麻油也放入攪勻。不吃魚(yú)露的親可以用等量的醬油代替。

步驟7

茄子撕成大小合適的條也放入碗中，拌勻

步驟8

最后撒入熟芝麻就好咯～

步驟9

老板來(lái)碗米飯！不！兩碗！