導(dǎo)讀在自我隔離中，我們失去了許多生活中重要的樂(lè)趣，例如，有機(jī)會(huì)在我們最喜歡的咖啡館喝一杯美味的咖啡。Cherny合作社聯(lián)合創(chuàng)始人ArtemTemirov講述如何....

在自我隔離中，我們失去了許多生活中重要的樂(lè)趣，例如，有機(jī)會(huì)在我們最喜歡的咖啡館喝一杯美味的咖啡。Cherny 合作社聯(lián)合創(chuàng)始人 Artem Temirov 講述如何在家制作美味的咖啡——沒(méi)有咖啡機(jī)和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)

怎么在家煮出美味的咖啡？第一件事是購(gòu)買美味的咖啡。在這里很難推薦特定品種，因?yàn)橘?gòu)買傳統(tǒng)的經(jīng)典埃塞俄比亞并不意味著購(gòu)買優(yōu)質(zhì)咖啡。重要的是豆子是新鮮的，剛烤過(guò)的。陳舊或過(guò)度煮熟的谷物通常會(huì)給飲料帶來(lái)過(guò)多的苦味、酸味和奇怪的味道，如紙或橡膠味。所以，為了不學(xué)習(xí)一年就明白如何評(píng)價(jià)咖啡的好壞，在這件事上你可以簡(jiǎn)單地相信當(dāng)?shù)氐暮姹簬煟瑖L試不同的東西，實(shí)驗(yàn)。

現(xiàn)在莫斯科所有的烘焙商都有網(wǎng)上商店，部分品種在連鎖店出售。其次，你需要好水。自來(lái)水，即使是過(guò)濾過(guò)的，也不是很合適——在莫斯科，自來(lái)水的硬度非常高，它會(huì)破壞咖啡的多汁性，使其不那么甜，不那么酸，并且通常會(huì)使味道不那么強(qiáng)烈和明顯。

如何在土耳其人的煮咖啡

咖啡最好不要深烤，否則會(huì)很苦。對(duì)于土耳其人來(lái)說(shuō)，他們使用非常細(xì)的研磨，這可能會(huì)帶來(lái)苦味。如果咖啡是深烘焙的，苦味是不可避免的。許多人不知道的第二個(gè)重點(diǎn)是，對(duì)于土耳其人來(lái)說(shuō)，您需要使用室溫水，而不是倒入熱水。最重要的是不要吝嗇你的咖啡。每 10 毫升水需要使用 1 克咖啡。也就是說(shuō)，對(duì)于 200 毫升的土耳其人的，您需要 20 克咖啡

分步食譜：

• 土耳其 200 毫升;
• 20 克咖啡粉（或 4 湯匙不完整的咖啡）。粉末（很細(xì)）；
• 室溫下的水。

1. 將咖啡和水加入土耳其中，攪拌并用中火加熱。啟動(dòng)秒表。

2、在1：00-1：30，再次輕輕攪拌。

3.大約在4:00-4:30，泡沫應(yīng)該會(huì)升起，一旦升起——咖啡就做好了，是時(shí)候把它倒進(jìn)杯子里了。再過(guò)一分鐘，所有咖啡顆粒都會(huì)沉淀下來(lái)，您就可以喝了。

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