導讀夏日里，來一盤酸甜開胃的茄汁大蝦確實很不錯，選用了太太樂的鮮貝露讓這道菜變得更鮮美。By哈密瓜的春天用料鮮蝦400克番茄醬5勺白糖2勺太太樂鮮貝露2勺清水3....

夏日里，來一盤酸甜開胃的茄汁大蝦確實很不錯，選用了太太樂的鮮貝露讓這道菜變得更鮮美。

By 哈密瓜的春天

用料

• 鮮蝦 400克
• 番茄醬 5勺
• 白糖 2勺
• 太太樂鮮貝露 2勺
• 清水 30克
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺

做法步驟

1、炒鮮美的茄汁大蝦

2、外殼酥脆，蝦肉鮮嫩多汁。

3、將蝦頭蝦線去掉（根據個人喜歡可以保留蝦頭）

4、調一碗醬汁番茄醬5勺，鮮貝露2勺 白糖2勺，料酒1勺 老抽1勺，清水30克攪拌均勻。

5、鍋中熱油，蝦用廚房紙巾拭干水份后放入煎鍋中，中小火煎至兩面金黃色。

6、倒入醬汁，中小火慢煮至收汁即可。

7、簡單的一盤茄汁大蝦

8、外酥里嫩非常好吃

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小貼士

蝦必須要煎至兩面金黃色后，再下入醬汁。這樣的肉質才更緊實更好吃。

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