導讀By減肥路太長用料武昌魚一條蔥1段姜4-5片干辣椒2個八角2個食用油適量醬油2勺香醋1勺老抽2勺鹽適量料酒2勺十三香1勺面粉適量花椒適量香菜3根做法步驟1、....

By 減肥路太長

用料

• 武昌魚 一條
• 蔥 1段
• 姜 4-5片
• 干辣椒 2個
• 八角 2個
• 食用油 適量
• 醬油 2勺
• 香醋 1勺
• 老抽 2勺
• 鹽 適量
• 料酒 2勺
• 十三香 1勺
• 面粉 適量
• 花椒 適量
• 香菜 3根

做法步驟

1、武昌魚洗干凈，把邊角的麟清理干凈

2、兩面劃刀，涂料酒腌制十分鐘去腥

3、魚腌好后兩面拍一層薄面粉

4、熱油魚下鍋煎

5、兩面煎制金黃乘出備用

6、鍋洗干凈，另外放新油，把蔥姜干辣椒花椒八角炒香

7、把魚放入，烹一點醋去腥

8、加醬油，老抽，十三香上色

9、倒入適量水，加鹽，大火燒開，中小火慢燒

10、邊燒邊把湯汁不斷澆到魚身上

11、湯汁收的差不多就可以出鍋了，放上香菜碎，裝盤！鹽根據自己口味增加

武昌魚的營養功效

武昌魚性溫，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

1.開胃健脾

武昌魚有調治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食欲的作用。同時，也有利于人體對營養的吸收。

2.預防動脈硬化

武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。

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