導(dǎo)讀導(dǎo)讀：最近老家的玉米大豐收了，三伯打電話(huà)要我回去幫忙，順便摘一些玉米回家吃。而回到家，我才發(fā)現(xiàn)今年是玉米的豐收年，村里大部分人種的玉米不僅顆粒飽滿(mǎn)，而且個(gè)頭....

導(dǎo)讀：最近老家的玉米大豐收了，三伯打電話(huà)要我回去幫忙，順便摘一些玉米回家吃。而回到家，我才發(fā)現(xiàn)今年是玉米的豐收年，村里大部分人種的玉米不僅顆粒飽滿(mǎn)，而且個(gè)頭還特別大，賣(mài)價(jià)也別往年要高一點(diǎn)點(diǎn)。而在幫忙三包摘完一畝地的玉米后，我也趕緊用柴火灶煮了一大鍋的，在煮的過(guò)程中，玉米的清香味香飄十里，所以村里不少的小朋友和鄰居都來(lái)到三伯家門(mén)口坐著，問(wèn)我為什么能把玉米煮的這么香？而自己在家煮的玉米，香味很淡，家人都不愛(ài)吃呢！

雖然外面賣(mài)的玉米很多人都愛(ài)吃，但是不少人煮不出外面的味道，這都是沒(méi)有掌握正確做法導(dǎo)致的，據(jù)我了解，很多人煮玉米時(shí)，都是直接將玉米放入到清水中煮，其實(shí)煮玉米時(shí)，最忌用清水直接煮！而今天胡師傅分享給大家煮玉米的方法，只要在水中多加2樣料，保證能將玉米煮的軟糯香甜，比買(mǎi)得更好吃，很多朋友或粉絲按照我的方法煮的玉米的，都夸我這個(gè)方法真實(shí)用！接下來(lái)我就把正確煮玉米的方法分享給大家。

【食材準(zhǔn)備】：玉米6-10根、海鹽3克、小蘇打3克、清水適量。

【正確煮玉米的方法】：

第一步：首先將玉米的外皮剝得只剩1-2層，然后將玉米多余的玉米須剪掉，接著用流水將玉米沖洗2遍即可備用。

第二步：鍋中放入適量的水，然后將玉米、小蘇打、海鹽全部放入到鍋中，接著蓋一個(gè)盤(pán)子在玉米上，使每一個(gè)玉米都被壓在水中，最后蓋上鍋蓋，將玉米煮18分鐘。

第三步：18分鐘后關(guān)火，此時(shí)不要揭開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)將玉米浸泡10-15分鐘后即可食用，如果想玉米更香，可以把玉米浸泡3-5小時(shí)后，中途再開(kāi)火將玉米煮5分鐘。

【煮玉米的訣竅】：

1、煮玉米時(shí)，一定要放少許的海鹽和小蘇打，因?yàn)椤跋棠芤稹保｛}不含雜質(zhì)，可以防止玉米發(fā)紅，如果沒(méi)有海鹽，可以用家里食用鹽代替。小蘇打是堿性物質(zhì)，堿性物質(zhì)可以中和玉米煮出來(lái)的酸味物質(zhì)，同時(shí)軟化淀粉，從而使玉米更香。

2、煮玉米時(shí)，一定要多煮多燜，比如玉米煮15分鐘以上，才能將玉米煮熟，而將煮熟的玉米繼續(xù)燜10分鐘以上，可以使玉米粒吸收更多香味，從而使玉米更香。

【保存玉米的方法】：有時(shí)候玉米煮多了，不少人都會(huì)直接將玉米放入到冰箱中冷藏，其實(shí)這是不對(duì)的，要想保存玉米的香甜味，一定要用保鮮膜將玉米包裹好，然后再冷藏，在3天內(nèi)食用即可。也可以將玉米冷凍，像我這樣做的冷凍的玉米，在3個(gè)月內(nèi)都不會(huì)變味！

煮玉米時(shí)，最忌直接用清水煮，在清水中加少許食“食用堿和鹽”這2樣料，玉米軟糯香甜，真實(shí)用！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，最后感謝您的觀看，如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。后續(xù)胡師傅會(huì)給大家分享更多美食給大家。