導(dǎo)讀蔬菜是每日的必需品，只有每天吃且滿足機(jī)體所需，才是健康做法。在日常養(yǎng)生中，也會(huì)經(jīng)常提到讓大家多吃蔬菜，可所有蔬菜經(jīng)過加工之后都是健康的嗎？今天也許要打破大家....

蔬菜是每日的必需品，只有每天吃且滿足機(jī)體所需，才是健康做法。在日常養(yǎng)生中，也會(huì)經(jīng)常提到讓大家多吃蔬菜，可所有蔬菜經(jīng)過加工之后都是健康的嗎？今天也許要打破大家的常識(shí)了，有的人天天吃的蔬菜，實(shí)際上并不健康，甚至幫你快速長(zhǎng)肉，讓你怎么減肥都不瘦。

這幾種家常小炒是增肥的幫兇！

美味誘人的地三鮮：在我國(guó)八大菜系中，地三鮮屬于經(jīng)典的東北傳統(tǒng)菜，所用的食材是最常見的青椒、茄子、土豆，看起來(lái)綠色、健康、純天然，可要想做出地道的口味，基本上一道菜就可以消耗大約30g左右的食用油。

而《中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2016版）》中已經(jīng)提到，成年人每日吃食用油的量在25~30g，也就是說(shuō)僅僅這一道菜就已達(dá)標(biāo)，而一日三餐只會(huì)熱量超標(biāo)，不變胖才怪。

相反，對(duì)于茄子這種吸油的大戶，還是更建議大家選擇清蒸、水煮，就會(huì)健康許多哦。

水煮肉：對(duì)于水煮肉片、水煮牛肉、水煮魚等等，看名字很健康，實(shí)則要用掉大量的食用油，尤其是外面飯店買的菜，存在的健康隱患更大，可能用連續(xù)油炸的油，也可能用豬油，脂肪含量都不低，是減肥人群的禁忌。

如果是在家自制做，可以用水煮的做法，再選取適量的蘸料即可，也很美味健康哦。

西紅柿炒雞蛋：每200g的番茄炒雞蛋熱量高達(dá)171大卡，更何況為了增加口感的做法，會(huì)加入大量糖，看似健康實(shí)則是吃油的方式。

整體看下來(lái)，還是希望大家要注意的，以少放食用油為主進(jìn)行烹飪，偶爾食用即可。對(duì)于雞蛋這種純天然的營(yíng)養(yǎng)品，更健康的做法還是不破殼的水煮，健康又美味，飽腹感強(qiáng)，還不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)流失。

拔絲紅薯：一到冬天很多人都喜歡吃應(yīng)季的紅薯，紅薯富含胡蘿卜素、葉黃素、維生素A等，對(duì)提高暗視力大有幫助，糖尿病等慢性疾病人群適量吃還不會(huì)影響病情，屬于優(yōu)質(zhì)主食。

光吃食物健康還不行，要想保證吃進(jìn)去是營(yíng)養(yǎng)的，還需看做法。對(duì)于紅薯最不建議的是拔絲，特別是紅薯在油炸之后，需要裹上較多的糖漿，在連續(xù)高溫下，極易生成致癌物丙烯酰胺，進(jìn)而增加癌癥的發(fā)生概率。

因此，吃菜還要看全面，健康又不失美味才是最重要的。