導讀我們在市場上買到的巴沙魚多是切塊后冷凍起來的，很難見到一整條的巴沙魚，適合巴沙魚生長的水溫是22-30°C，巴沙魚有野生的和人工養殖的，巴沙魚富含維生素、蛋....

我們在市場上買到的巴沙魚多是切塊后冷凍起來的，很難見到一整條的巴沙魚，適合巴沙魚生長的水溫是22-30°C，巴沙魚有野生的和人工養殖的，巴沙魚富含維生素、蛋白質和氨基酸，它還有一個最大的優點就是無刺，很適合寶寶吃。

巴沙魚可以清蒸和香煎，無論哪一種吃法，熱量都不高，很適合減肥的朋友。

清蒸巴沙魚

食材清單：巴沙魚400克左右、蒸魚豆豉適量、鹽、料酒、蒜末、姜絲、香菜、蔥。

步驟：

1、巴沙魚解凍；

2、姜洗凈切絲，香菜切碎、蔥切絲；

3、巴沙魚放入盤中，放入蒜末、鹽、料酒，把姜絲均勻撒在巴沙魚上；

4、倒入豆豉油，沒過巴沙魚；

5、放入鍋中蒸15-20分鐘；

6、出鍋撒上香菜、蔥絲。

清蒸巴沙魚的特點就是味道鮮美，很原汁原味！

香煎巴沙魚

食材清單：巴沙魚一片，鹽適量、料酒1勺，食光往事黑胡椒、生抽一勺、蠔油1勺、蒜末。

步驟：

1、備好食材；

2、巴沙魚切塊加蒜末；

3、加入料酒，生抽，蠔油，淀粉、黑胡椒粉；

4、拌勻腌制30分鐘；

5、鍋中加入油，放入魚塊，煎至兩面金黃；

6、盛出即可食用。

香煎巴沙魚和清蒸巴沙魚，你更喜歡哪一個呢？