導讀簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法曾在成都吃過一次芋兒雞，味道非常的棒，感覺芋兒與雞肉真是非常的搭，便想著也做出來讓寶貝嘗嘗川渝之特色菜，不過，天熱氣悶，....

簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法

曾在成都吃過一次芋兒雞，味道非常的棒，感覺芋兒與雞肉真是非常的搭，便想著也做出來讓寶貝嘗嘗川渝之特色菜，不過，天熱氣悶，再吃這么味香色重的芋兒雞，有點油膩了，于是乎，擅自改了烹飪方式為蒸，別說，清爽鮮美、細滑軟嫩，色香味照樣是樣樣俱全，口感不是一般的誘人哩。

簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法

芋兒蒸雞，顧名思義，將雞塊置于芋兒之上，通過高壓蒸鍋的熱力，逼出雞汁浸透于芋兒之上，讓芋兒在原本軟糯細滑的口感上，也沾染雞肉之鮮美豐富的味道，吃起來鮮美滑嫩，實在美味，一躍成為孩子夏天最愛吃的開胃菜。

簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法

寶寶愛吃的81道營養餐之簡單又好吃的開胃菜芋兒蒸雞的做法：

食材：雞肉塊200克、芋兒220克、香蔥3根、姜蒜適量、豆瓣醬10克、花椒數顆、胡椒粉2克、料酒5克、淀粉8克、糖3克、鹽1克

做法：

1、雞肉剁成雞塊，清洗干凈，放入大碗中；

2、小蔥洗凈，切成段；蒜去皮，用刀背拍扁，切碎；生姜削皮，洗凈，切成絲；

3、蔥段、蒜、姜、豆瓣醬、花椒、胡椒粉、糖、鹽和料酒都放入雞塊中，抓拌均勻；

4、倒入淀粉，拌勻，盡量讓每個雞塊的表面都均勻地裹上一層淀粉，用保鮮膜封住碗口，腌制三十分鐘以上；

5、芋兒去皮，清洗干凈，切成滾刀塊（如果嫌芋兒麻煩，直接用芋頭代替也可以）；

6、切好的芋兒放在盤底（千萬別整個平盤），上面放上腌制好的雞肉塊，放入高壓鍋蒸屜中；

7、蓋好高壓鍋的蓋子，放好限壓閥，先大火蒸，待上壓后調中火繼續蒸二十五分鐘左右；

8、熄火后，排完氣，揭蓋，出鍋（注意別燙著手了），再撒些蔥花，趁熱食用，愛吃醋的朋友，還可以蘸個姜醋汁。

簡單又好吃的寶寶開胃菜芋兒蒸雞的做法

清爽鮮美、細滑軟嫩的芋兒蒸雞做起來也是非常的簡單快手，七八月份正式芋頭開始上市的大好時節，媽媽們不妨多給孩子做做這方面的美食，營養豐富還易消化，炎熱的夏季，也算是難得的開胃菜。

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