導(dǎo)讀魚所能提供的食材是很多的，不過現(xiàn)在主要吃的部分還是魚的身體部位，魚頭等，過去很多人還會吃魚泡，魚腸，魚尾巴等，不同的地方其實味道也是不一樣的，而這些食材也可....

魚所能提供的食材是很多的，不過現(xiàn)在主要吃的部分還是魚的身體部位，魚頭等，過去很多人還會吃魚泡，魚腸，魚尾巴等，不同的地方其實味道也是不一樣的，而這些食材也可以清理干凈以后，一起做出來，不需要單獨的烹飪，如果喜歡吃的話，完全是可以留下來的。其實魚身上還有一個部位也是偶爾吃到的，不過想吃的話也要靠運氣，那就是魚籽。

魚籽其實就是魚的卵，也就是孵化魚苗的結(jié)構(gòu)，在魚的繁育季節(jié)，偶爾能夠捕獲到體內(nèi)充滿魚卵的魚，將其解剖以后，就能看到里面密密麻麻很多黃色的魚籽，而且是一塊一塊的聚集起來，這樣的魚籽也是能吃的，不過在以前，很多人應(yīng)該還記得，如果家里面做了魚籽，很多大人會說，小孩子不能吃魚籽，吃了會變笨，長大才能吃，現(xiàn)在想來，這句話里面肯定存在很大的欺騙人的成分在，不過凡事也事出有因，不讓小孩吃魚籽也有一定的依據(jù)，烹飪魚籽時注意這1步，魚籽即可放心吃。

魚籽作為食物來講，里面其實主要成分是核黃素，卵磷脂，以及大量的蛋白質(zhì)，所以吃起來是沒有問題的，對于小孩來說如果年齡在3歲以上也是可以放心吃的，還能促進大腦的發(fā)育，不過對于3歲以下的孩子來說，吃魚籽要注意烹飪，魚籽別看個頭很小并且是密集的排列，但里面的魚籽也并非完全接觸有較大的空隙，有經(jīng)驗的人就知道，做魚籽的時候要把魚籽捻成小顆粒，讓魚籽充分受熱才能熟，如果直接大塊的加熱，里面是很難熟的，而且魚籽最好是采用炸的方式熟起來比較充分，如果魚籽沒熟的話，吃了可能引起消化不良的現(xiàn)象，尤其是對于消化系統(tǒng)不完善的小孩，和消化功能退化的老人而言更是如此。

魚籽因為膽固醇含量很高，所以有血脂問題的人也是不適合吃的，而且要注意的是，對于來源不明的魚籽，或者是從自己不了解的魚身上獲取的魚籽最好是不要吃，因為自然界中部分魚籽確實不宜食用，比如河豚的魚籽，鯰魚魚籽都是不能吃的，會引起較大的消化不適癥狀，導(dǎo)致嘔吐腹瀉等。

不讓小孩吃魚籽有依據(jù)，烹飪魚籽時注意這1步，魚籽即可放心吃。魚籽無疑也是一道美味，但是要注意食用和烹飪方法，如果注意將魚籽做熟，那么一般常見的魚籽吃起來是沒有問題的。