導(dǎo)讀小編這幾天迷上了東北菜，覺得東北菜是真夠味兒，簡直讓人欲罷不能。所以小編今天也想像大家推薦一道正宗的東北菜——豬肉燉豆角。接下來就隨小編一起看看這道東北菜是....

小編這幾天迷上了東北菜，覺得東北菜是真夠味兒，簡直讓人欲罷不能。所以小編今天也想像大家推薦一道正宗的東北菜——豬肉燉豆角。接下來就隨小編一起看看這道東北菜是怎么做出來的。

用料：

豆角半斤，五花肉半斤，土豆1個，蔥姜蒜末適量，八角1個，醬油少量，花椒粉少量，鹽少量，糖少量

做法：

第一步：五花肉切半厘米厚片，豆角洗凈去頭尾，土豆切塊，備用

第三步：用鍋中留的油繼續(xù)炒豆角，直至豆角表面出現(xiàn)油泡，完全變翠綠色

第四步：放入土豆塊繼續(xù)翻炒一分鐘

第五步：倒入之前炒好的五花肉，翻幾個身

第六步：加入除了蒜末、鹽、白糖，以外所有調(diào)料，炒勻

第七步：填湯（開水），以蓋過鍋中食物為宜。大火燒開，嘗一下味道，根據(jù)個人口味適量添加鹽調(diào)味。轉(zhuǎn)中火，開蓋繼續(xù)燉

第八步：在燉的過程中給鍋中食物翻個身，直至鍋中湯汁明顯減少（如圖），翻下食物，加入白糖，蒜末，開大火收汁，出鍋

第九步：裝盤開吃

做這道菜時，小編要提醒大家：

1.燉豆角用帶肥肉的肉燉才好吃，主要就是肉中逼出的葷油才香！

2.蒜和糖一定要放！尤其是蒜，這樣才出味兒！

3.豆角不怕燉，就怕燉不熟（豆角燉不熟有毒的！），所以填湯時稍微多放一些也沒關(guān)系，不用怕調(diào)味的問題，因為煮開后還會放鹽！

4.燉豆角時一定不要蓋鍋蓋，否則豆角就不綠嘍！

好了，這就是今天小編給大家介紹的東北菜，感興趣的可以試著做一下，喜歡吃東北菜的不要錯過哦~