導(dǎo)讀如果沒有老鹵汁，就在鹵的時候再放一大塊五花肉，但是要加鹽，其他醬料也要增加哦By靜香愛下廚和追劇用料炸豆腐22塊老鹵汁一大碗八角2個桂皮6克香葉4片豆蔻1克....

如果沒有老鹵汁，就在鹵的時候再放一大塊五花肉，但是要加鹽，其他醬料也要增加哦

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 炸豆腐 22塊
• 老鹵汁 一大碗
• 八角 2個
• 桂皮 6克
• 香葉 4片
• 豆蔻 1克
• 干辣椒 6個
• 冰糖 12克
• 蒜粒 7粒

做法步驟

1、豆腐我直接買炸好了的，如果沒有，就買水豆腐回來自己炸

2、準備以上香料

3、這是我保存的老鹵汁，如果沒有的話，鹵的時候放一大塊五花肉進去一塊鹵，但是要加鹽，其他調(diào)料要增加哈

4、豆腐放砂鍋

5、鍋里放油，把香料倒進去炒香，千萬不要等油溫?zé)岵欧畔懔?，會叭叭炸鍋的，用小火炒出香?/p>

6、把鹵汁倒進去

7、再把炒香的香料倒進去，再放蒜粒，再調(diào)點味，加入醬油，少許老抽，魚露，胡椒粉，中小火鹵半小時

8、鹵好了，就關(guān)火燜2小時

9、放置了2小時，顏色更深了，稍微加熱下就可以吃了

10、看，很香哦

11、又香又下飯的鹵豆腐，喜歡就試試看吧

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