導讀哈嘍大家好，我是佳佳！今天給大家分享一道小白菜的做法，搭配著白玉菇，簡單清炒一下，不但味道清淡爽口，而且還很健康美味，下面就來看看這道菜的制作方法吧。白玉菇....

哈嘍大家好，我是佳佳！今天給大家分享一道小白菜的做法，搭配著白玉菇，簡單清炒一下，不但味道清淡爽口，而且還很健康美味，下面就來看看這道菜的制作方法吧。

白玉菇炒小白菜

主料：

白玉菇、小白菜

配菜：

小米辣、蒜

配料：

鹽、糖、雞粉、花椒粉、水淀粉

做法：

1.白玉菇洗凈切掉根部，小白米菜洗凈切成小段，小米椒斜刀切片，蒜切末備用。

2.鍋中倒水燒開，放入少許食鹽、食用油，下入白玉菇焯水兩水分鐘左右，再將小白菜一起下到鍋內，焯至變色即可以撈出迅速投涼控干水分待用。

3.起鍋燒油，油熱下入蒜末和小米辣爆香，然后下入焯好水的白玉菇和小白菜，再放入鹽、雞粉、白糖、花椒粉調味，大火翻炒，最后淋少許水淀粉勾芡即可關火出鍋盛盤。

小貼士：

1.炒青菜一定要放蒜，這樣才更有味。

2.白玉菇焯過水以后更容易炒熟，吃起來也更加清脆。

3.小白菜也可以換成其他蔬菜，味道一樣好。