導(dǎo)讀美食是離不開我們的生活的，到處都有自己當(dāng)?shù)靥厣拿朗常⑶夷艽硪粋€(gè)地方的特色。就比如早餐來說吧，北方人喜歡吃面食，大部分人喜歡吃一種早餐，既能滿足早餐營養(yǎng)....

美食是離不開我們的生活的，到處都有自己當(dāng)?shù)靥厣拿朗常⑶夷艽硪粋€(gè)地方的特色。就比如早餐來說吧，北方人喜歡吃面食，大部分人喜歡吃一種早餐，既能滿足早餐營養(yǎng)的需要，還能夠吃的方便又快捷。那就是肉夾饃這種食物，我想大部分人比較喜歡，一個(gè)燒餅夾著留著湯汁的肉泥，再加入香菜和青椒在其中，別提有多美味了。肉夾饃的好吃，大部分取決于夾在中間的肉，做一鍋好吃燉肉，才是肉夾饃的靈魂。

今天我不教大家肉夾饃，教大家的就是這夾在其中這種燉肉。那我們就再也不出去買肉夾饃，家里自制燉肉，放入冰箱，想吃拿出來夾一夾，早餐午餐都可以解決了。

自制燉肉食材：肥瘦適中的豬肉 大蔥 姜片 花椒 八角 桂皮 冰糖 燉肉包

做法步驟第一步：首先，我們把菜市場買來的新鮮的豬肉，用清水清洗干凈。切成小塊，這樣容易燉熟和入味。

第二步：取出鍋，放入清水，涼水下鍋給豬肉焯去血水，去除肉中腥氣的成分。

第三步：家里有電壓力鍋的取出，放入提前我們已經(jīng)切好的蔥段，姜片，八角兩個(gè)，花椒適量，桂皮兩塊，一個(gè)燉肉包，一起鋪在鍋底，放入焯好水的豬肉塊。沒有的話可以用普通鍋，相對于來說比較慢，但是半個(gè)多小時(shí)，也是可以燉很好的。

第四步：下面這一步才是最重要的一步，加入莫過豬肉一半的開水，放入三勺鹽，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，一勺醬油，紅色豆腐乳，兩三塊冰糖，最后老抽上色。這個(gè)腐乳是最關(guān)鍵的，既能上色，還能讓肉更加的入味好吃。

第五步：電壓力鍋，燉雞模式打開。大概十五分鐘左右，就可以了。如果有普通壓力鍋，大概也是十多分鐘就可以了。這樣的就燉好了。

小提示

1.我這是燉了幾塊，大概可以吃兩到三次的，家里人少。燉好了可以在高壓鍋燜一晚上更加的入味。家里沒有壓力鍋，可以用普通鍋。大火燒開，小火慢燉半個(gè)小時(shí)左右。

2.這個(gè)燉肉可以和湯一起放入冰箱，想吃的時(shí)候微波爐加熱一下就可以了。

今天的這個(gè)燉肉你學(xué)會了嗎？這是剛剛出鍋時(shí)候的樣子，如果在鍋中在燜一晚上，就會更加的入味，早起烙一個(gè)燒餅，或者取出家里的饅頭，煎一下，加入這個(gè)肉剁好的肉丁，再加入一點(diǎn)湯汁，美味的早餐就可以做好了。我是柏兒，愛生活，愛美食，你喜歡我每天的家常菜，就收藏轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注我吧，如果你有更好的做法，可以跟我留言，讓我們一起學(xué)習(xí)美食，做一個(gè)熱愛生活的人吧。