導(dǎo)讀今天教大家做一道椒鹽海鮮菇，海鮮菇跟金針菇長(zhǎng)得有點(diǎn)像，但是比金針菇大很多，口感也會(huì)好很多。下面我們就來(lái)制作。首先我們要準(zhǔn)備食材，香菜段，洋蔥米，紅椒米，雞蛋....

今天教大家做一道椒鹽海鮮菇，海鮮菇跟金針菇長(zhǎng)得有點(diǎn)像，但是比金針菇大很多，口感也會(huì)好很多。下面我們就來(lái)制作。

首先我們要準(zhǔn)備食材，香菜段，洋蔥米，紅椒米，雞蛋，海鮮菇，海鮮菇首先要把根去掉，再用清水清洗一下，瀝干水分。

調(diào)制蛋包糊，首先把雞蛋打入碗中，放入兩勺生粉，與一勺面粉，生粉與面粉的比例是2:1，然后加入少許純凈水。把蛋保糊攪散，之后放入洗干凈的海鮮菇。

海鮮菇攪拌均勻。鍋中加入色拉油，把油燒至5-6成熱，然后一根一根的下入海鮮菇，不要一起倒入鍋中，這樣會(huì)粘在一起。下入鍋中之后，把海鮮菇炸至金黃即可撈出，撈出把油瀝干。

第三步，凈鍋上火，首先，把洋蔥米，紅辣椒米在鍋中一起炒下，再加入自己做的紅油辣椒。

如果不喜歡吃辣椒的，可以不用放這個(gè)紅油辣椒

紅油主要是做一個(gè)配色上色的作用。然后倒入炸好的海鮮菇，海鮮菇經(jīng)過(guò)蛋泡糊在鍋中炸過(guò)之后是非常脆。

然后再加入少許的椒鹽粉，大家也可以放孜然粉，這個(gè)都是根據(jù)大家自己的口味來(lái)決定了。一起翻炒均勻，最后再撒入香菜。

香菜可以出香味，一般做這種干香類型的菜都會(huì)放些香菜，味道會(huì)更好。

把香菜的溝通方法均勻即可出鍋裝盤(pán)，大家可以看一下。這樣的一道菜非常適合下酒，小孩子特別喜歡吃，大家覺(jué)得哪里有看不懂的，可以在下方留言，謝謝大家的支持。