導讀據說好吃到沒朋友的酸湯面火了很久，酸酸辣辣的食物總是很開胃，不過只能看到蔥花和小米辣的一碗素面怎么能滿足我呢，肉食動物不吃肉怎么行，所以我把這碗網紅酸辣面升....

據說好吃到沒朋友的酸湯面火了很久，酸酸辣辣的食物總是很開胃，不過只能看到蔥花和小米辣的一碗素面怎么能滿足我呢，肉食動物不吃肉怎么行，所以我把這碗網紅酸辣面升級了下，看起來豪華很多。面條我用的是掛面，會健康些，不過用泡面的話想必也是超好吃。

烹飪步驟

by 是夢夢呀丶

步驟1

蒜、香蔥切碎 線椒切成粒 其他的輔料準備好

步驟2

辣椒粉 蔥蒜碎 芝麻 雞精放入碗底

步驟3

不粘鍋降鍋倒入兩勺油 開最小火加熱到冒白煙

步驟4

油離火就趁熱立即潑進碗里 再加入生抽 醋 糖 鹽攪拌均勻

步驟5

燒一鍋水 水寬一些 大火煮開后放入丸子 煮至8成熟

步驟6

再加入面和青菜 我買的這掛面好熟2分鐘左右就可以了

步驟7

煮好的面盛入碗里 倒入適量的湯 擺入其他的食料就OK了。雞蛋是提前煎好的，當然你可以用荷包蛋或者水煮蛋～

小貼士

??我用的掛面煮好后湯還是利的，可以直接用這個做湯底。若你用的面煮出來湯是粘稠的，一定不要加進去，另換新的！

??熱油一定保持好油溫，涼鍋涼油小火！！！然后加熱到油冒白煙幾分鐘的事兒。

??這是一人份量，人多需要把食材加倍。