導讀把土豆做成湯，營養美味好消化，隔三差五喝一碗，精力充沛一整天！土豆別總是炒著吃了，加上玉米面，普通面粉等一起來做成湯，營養更全面，而且味道真的是太好喝了，而....

把土豆做成湯，營養美味好消化，隔三差五喝一碗，精力充沛一整天！

土豆別總是炒著吃了，加上玉米面，普通面粉等一起來做成湯，營養更全面，而且味道真的是太好喝了，而且用土豆做出來的湯也很容易消化呢，我家飯桌經常隔三差五的就得喝上一碗，特別上學的孩子，精力充沛一整天哦。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小伙伴們一起來動手做起來喲，操作簡單，特別快手也好吃。

【土豆玉米面番茄面魚湯】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）200克、玉米面（很細的那種）100克、雞蛋1個、溫水（大約40度至50度左右）50ML、鹽5克、土豆泥（蒸熟以后碾成泥）90克

配料部分：西紅柿1個、雞蛋1個、蔥花適量、黃瓜1根、小蔥或者香菜適量

制作過程：

1、首先我們先將土豆去皮切成片，放蒸鍋上將其蒸熟爛即可，如圖所示。

2、將蒸熟爛的土豆片用勺子等工具碾成泥，如圖所示。

3、將玉米面加普通面粉混合在一起，如圖所示。

4、在混合的粉類中加入雞蛋1個（打散）、溫水（大約40度至50度左右）50ML、鹽5克、土豆泥90克混合，揉成一個不見干粉的均勻的面團，如圖所示。

5、將揉好的面團用保鮮膜蓋好，先醒發20分鐘，然后在案板上撒上點干粉，然后用搟面杖搟成一個長方形大薄面片，哈哈，切成均等的小面塊，越小越好，如圖所示。

6、接下來，就是開始可以追著劇，要有點耐心地工作了，將切好的小面片，我上面切的小面片，一個再分成兩到三個，然后將其放在手心中，將其搓成兩頭尖的小細面魚狀，如圖所示。

7、炒鍋中加熱，放適量底油加熱，放入切好的蔥末爆香后，繼續放入切好的西紅柿塊翻炒至軟爛出湯汁的狀態，如圖所示。

8、繼續在鍋中加入水，水要多點，用來煮搓好的小面魚，如圖所示。

9、將其燒開后，放入前面我們搓好的小面魚進行煮制，如圖所示。

10、繼續將放入地搓好的小面魚再次燒開后，放入蛋液（雞蛋打散，邊倒入邊攪拌，這樣會出現大片蛋花），如圖所示。

11、將其再次煮開后關火即可，根據口味放適量鹽及香油來調味，最后再撒上點小香蔥碎或者香菜碎即可，如圖所示。

12、可以盛到碗里開吃啦，非常滑嫩順口，味道濃郁，好好吃喲。

[小貼士]：

1、加入玉米面，是為了讓其營養更豐富，也可以直接全部是普通面粉，加鹽的作用是為了讓其口感更筋道。

2、切分的小塊，切得越小越好，這樣搓出來的小面魚會更精致，吃起來也會更可口。

3、制作的西紅柿湯，酸酸得很開胃，如果喜歡別的口味的，也可以自己根據自己喜好來靈活操作即可。

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