導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。酸辣海帶絲是一道經(jīng)典的涼拌菜，以海帶絲為主要食材，配上辣椒，食鹽，陳醋等....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

酸辣海帶絲是一道經(jīng)典的涼拌菜，以海帶絲為主要食材，配上辣椒，食鹽，陳醋等輔料制作而成，酸辣開胃，下酒又下飯。

今天就給大家分享這道家常菜的做法，食材簡單，開胃下飯，喜歡的朋友可以試一下，具體做法請看我們的操作。

[酸辣海帶絲]

首先準(zhǔn)備一下食材：

1.洗凈的海帶絲一盤備用，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中，小米辣4個切成細(xì)圈，香菜一把切碎，一起放入盆中。

等食材備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作。

2.起鍋燒水，加入1勺食鹽入底味，再加入少許植物油增加菜品的亮度。

3.等水燒開后，下入海帶絲，用勺子連續(xù)翻動幾下，焯水2分鐘，把海帶絲煮熟煮透。

4.2分鐘過后，倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。

5.取一個拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜。

6.盆里加入食鹽2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鮮露10克，紅油10克，倒入海帶絲，用筷子攪拌均勻，使調(diào)料和海帶絲融合在一起，全部拌勻以后即可裝盤食用。

7.好了，這道香辣脆爽的涼拌海帶絲就做好了。

下面是所用到的食材和調(diào)料

食材：海帶絲，大蒜，小米椒，香菜

調(diào)料：食鹽，白糖，生抽，香醋，辣鮮露，紅油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見。