導讀配菜齊全、辣爽有螺肉的螺螄粉，直接用調料包就足夠美味辣爽了~搭配新鮮的菜心、牛肉干，更豐富啦。By春末夏初_Smile_等待花開_【豆果美食官方認證達人】用....

配菜齊全、辣爽有螺肉的螺螄粉，直接用調料包就足夠美味辣爽了~ 搭配新鮮的菜心、牛肉干，更豐富啦。

By 春末夏初_Smile_等待花開_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 好歡螺螺螄粉袋裝 300克
• 菜心 38克
• 微辣牛肉干 20克
• 清水 500毫升
• 花生油 3克

做法步驟

1、食材準備：清洗干凈的菜心、牛肉干、螺螄粉。

2、深鍋加入半鍋清水，大火燒開。

3、水開，放入干米粉，攪拌一會，繼續中大火煮10分鐘。

4、撈出米粉，倒掉鍋里的水。

5、米粉放回鍋里，加入全部鹵水。

6、加入500毫升清水，中大火。

7、其余調料包、配菜料準備好 。

8、鹵水煮開后，加入第7步的調料包、配菜料，紅油包加了大約三分之一的分量，水開煮2-3分鐘，鍋里所有食材撈起放碗里，湯汁備用。

9、另起一鍋煮半鍋水，加3克花生油同煮，水開放菜心，煮2-3分鐘。

10、撈起菜心放碗里，擺上牛肉干，澆入熱的湯汁就可以開吃了。

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小貼士

1、不加青菜、肉，可以直接煮螺絲粉吃。 2、青菜、肉可以依據個人喜好放。 3、紅油包比較辣，我用了三分之一多點的，覺得還是挺辣的。 4、螺螄粉的調料包的味道足夠了，青菜就水煮不加鹽了。

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