導讀河南商丘是國家重要的古都之一，也是華夏文明和中華民族的重要發源地。商丘有很多美食可以品嘗。下面我就盤點一下商丘最受歡迎的那些地標美食，看看你都品嘗過沒？1、....

河南商丘是國家重要的古都之一，也是華夏文明和中華民族的重要發源地。商丘有很多美食可以品嘗。下面我就盤點一下商丘最受歡迎的那些地標美食，看看你都品嘗過沒？

1、干鍋鴨

商丘人和在商丘生活過的人都知道！特別特別好吃！色味俱佳、吃后唇齒留香，而且還很便宜，小鍋只要38元，還送6份蔬菜1份面！先是干鍋吃鴨，然后可以加湯吃火鍋了，一鍋兩吃，深受歡迎。干鍋鴨在商丘人心中的地位太高了，無論是朋友來玩還是貴賓上門，帶他去吃干鍋鴨，準沒錯。

2、毛雞蛋

毛雞蛋也是商丘人喜歡吃的美食之一，因為本地經濟水平較低，雞蛋沒有孵成小雞又不舍得扔，就做成了毛雞蛋吃，就是樣子有點可怕，建議大家不要多吃。

3、水激饃

水激饃是一種甜品，食用干饃加上糖炸制而成的。在商丘，無論大小家庭辦喜宴，這道菜是一定有的，非常好吃，喜歡吃甜的小伙伴不要錯過。

4、sha湯

不好意思大家，這家點名的字我不會拼（但是我知道拼音念sha），起初我也不知道是什么名字，我只知道這家店的湯太好喝了，從早上5點營業到下午2點，來這喝湯的人絡繹不絕，后來我問這是啥湯，他們告訴我就是sha湯......

來商丘一定要去這家店吃早點喝sa湯，地址在團結路長征路交叉口。

5、蕭記三鮮燴面

到河南怎能不吃燴面？到了商丘怎能不吃蕭記三鮮燴面？這家店歷史悠久，燴面的制作工序都是老一輩傳承下來的，又筋又美味，特別是湯非常鮮美，老板人也很好。

地址：歸德路與長江路交叉口東100米路北。

6、地鍋雞

商丘的美食都是“街道”型的，意思就是同樣的美食都在一條街上賣著，而肉嫩湯濃的地鍋雞大多都在宜興路上，最喜歡吃的是他們家的貼餅，每次去吃都會點兩份！

7、焦饹馇

焦饹馇是睢州獨有的漢族傳統小吃。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。曾為康熙一朝宮廷貢品，系優質綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。

8、安平煸炒雞

安平煸炒雞產于柘城縣安平鎮。煸炒雞是當地傳統的漢族名小吃，為安平鎮丁家所祖傳，至今有百余年的歷史。炒鍋燒熱,油在旺火上燒至六成熟,推入雞條,小火，不停地煸炒,煸至雞皺皮,加入,辣椒，花椒，黃酒、醬油、白糖和味精,姜，蔥 雞熟后加紅油，麻油，芝麻，出鍋。

9、利民羊肉湯

清澈澈的城河水環抱著一座小小的古城，它有一個最古老的名字，叫做“虞國”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到上個世紀的1953年，谷、虞兩縣合并，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮?，F在利民鎮最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內外，每個餐館里都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因為利民鎮的羊肉湯的確有特殊的風味。

用當地健壯的山羊，現用現殺，先是用羊骨，油熬制老湯，每天凌晨四點鐘開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統作料，煮湯時放上鮮羊肉熬煮，肉熟后撈出待用。食用時把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯沖涮三遍，加入調料，味精，香菜，蔥片等，然后用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，特色為“三清”即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底。味道鮮美，清香可口。再配帶燒餅共食，更美味佳肴。

10、郭村燒雞

村燒雞是商丘（商丘市郭村鎮）現傳統名菜之一，距今已有300多年歷史。該產品的特點是：香味撲鼻、色佳味美，肉質嫩白，形體完整、爛而不膩，回味悠長，如趁熱時提雞兩腿于盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。

11、蝦子燒素

蝦子燒素香、味、形俱佳，具有濃厚的豫東風味──色重、香濃、湯厚、火透。 湯 夏邑 ，是河南省漢族傳統小吃中的名膳之一。晚清時，老廚師關合清每次招待飲差大臣都以蝦子燒素拿手。民國時，廚師陳思榮、陳思明將上菜的烹調技術推進一步，并由官府菜推廣為市肆菜。

用溫油將面筋炸透，撕成塊狀，然后加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。

12、哨子湯

創于民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時，在碗里澆上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、余味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作“哨子湯。

13、五香糟魚

相傳在清乾隆年間列為貢品。五香糟魚選擇夏邑城湖特產200克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，經腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美肴、佐餐佳品。

14、垛子牛羊肉

垛子羊肉乃是當地四大名吃之一，起源于明朝時期，至今已有600余年歷史。據傳，當年曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃。其做法是：把去雜剔凈的羊肉和10多種佐料煮熟，用布包好，上壓木板和重物，過10多個小時即成。垛子羊肉色澤淺紅，凈肉無雜，質地瓷實，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳肴。

關氏（敬德）垛子羊肉在祖傳工藝的基礎上，通過不斷的改進，又加入了名貴中藥材，具有強身補肝、腎、堅筋骨、益中氣、滋陰壯陽之功效，色、香、味、形極佳，成為博大精深、源遠流長的中國食文化精華之一。寧陵縣關氏（敬德）垛子羊肉先后被評為“中國名菜”、“商丘市傳統風味名小吃”。

15、高爐燒餅

高爐燒餅，也叫吊爐燒餅或者雞窩燒餅。高爐燒餅古代叫做胡餅，它是一種在我國很多民族民眾都喜歡的美食。河南高爐燒餅的淵源已經很難說清楚了，正是由于它的美味所以才流傳至今，今天依然受到廣大豫北和豫東人民的熱愛。

制作高爐燒餅的主料為面粉，輔料有芝麻、鹽、糖、五香粉、芝麻醬、蜂蜜等。高爐燒餅的烤制也很特別，把餅貼在爐子頂上，下面用炭火烘烤，不過三五分鐘就能烤熟。

商丘的燒餅加上切成片的垛子牛肉最好吃，想想都是口水！

16、馬頭狗肉

馬頭鎮位于夏邑西南、商丘東南。馬頭狗肉不但味道鮮美，而且具有很高的藥用價值，它有安五臟、壯陰陽、益氣力、暖腰膝、補血脈之功能。另外食狗血、狗心、狗腎、狗鞭等都有獨特的滋補效果。馬頭狗肉，是選健壯活狗，經-剝皮、配以作料精心煮制而成。

17、風味鹵肘子

李家風味鹵肘子，采用新鮮豬肘配以20多種名貴藥材鹵制而成，因其色鮮、肉嫩、味美，堪稱肉中一絕，在豫東一帶享有盛譽。經過幾代人的經驗再結合現代烹飪新工藝，研制出新的制作技藝，其產品既保留了原來的色鮮和味美，又具有新制作的更佳特色—色澤金黃、五香純正、清香不膩、咸淡適中，并具有護膚美容、強身健體、延年益壽之功效，實為家宴與饋贈親朋之佳品。

18、郭家水煎包

永城薛湖郭家水煎包，于2000年被商丘市商業貿易局、商丘傳統風味名小吃評審委員會評為“商丘傳統風味名小吃”，同時被市政府認定，并予以命名、頒牌。可想而知味道是什么樣的。

19、襄邑抹豬

襄邑抹豬是一道色香味俱全的名菜，屬于豫菜系。蘇軾曾與襄邑(今河南睢縣)結下不解之緣。他把"襄邑抹豬"推崇為天下美食之最，今日傳世名菜"東坡肉"即由"襄邑抹豬"演變而來。古襄邑即今河南省商丘市睢縣。

20、寧陵徐家火腿

徐家火腿是寧陵縣南關的傳統風味名吃，至今已有三百多年的歷史。當地歷代-無不愛吃徐家火腿。清朝初期的詩人宋犖，對徐家火腿頗有偏愛。火腿，屬肉的腌制品之一，由新鮮的豬后腿肉加工而成。觀之細皮細肉，肉質紅白鮮艷，食時不膩，具有獨特風味與香氣。

21、羊肉燴面

羊肉燴面是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛。其湯，濃釅醇厚；面條，鮮香有韌勁；羊肉，鮮嫩酥爛。做羊肉燴面有三要素，面、料、湯。和面的時候要放一些鹽，揉成團后醒二十分鐘，然后再揉十分鐘，醒二十分鐘，反復3-4次，抻出的面條才有韌勁。其配料豐富，包括羊肉、粉絲、木耳、黃花菜、豆腐皮絲、海帶、鵪鶉蛋等。最關鍵的是熬湯，選用上好的羊肉同羊骨架加上各種香料文火長年熬制，熬制湯白肉爛。

寫在最后：

來商丘一定要品嘗一下這些特色美食，商丘老鄉們也都很好客，還有許多景區供你玩樂，你確定不來？

用商丘話做個結語：不孬！

小伙伴們還知道哪些商丘特色美食呢？快快留言告訴小編吧！！讓我們一起探索美食！