導(dǎo)讀By文龍媽【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料藕1節(jié)生抽適量香米醋適量蒜4瓣辣椒粉2勺花椒粉1勺芝麻2勺朝天椒一根蔥花適量做法步驟1、準(zhǔn)備好食材2、藕切片用清水浸泡....

By 文龍媽 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 藕 1節(jié)
• 生抽 適量
• 香米醋 適量
• 蒜 4瓣
• 辣椒粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 芝麻 2勺
• 朝天椒 一根
• 蔥花 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材

2、藕切片用清水浸泡幾分鐘

3、水沸后放入藕片，水再次沸騰撈出

4、放涼備用

5、大蒜切碎放入容器中

6、將辣椒粉、花椒粉、芝麻放容器中

7、混合后放入辣椒圈

8、淋上熱油

9、攪拌均勻

10、放入生抽

11、放入米醋

12、拌勻后將調(diào)料淋在藕片上

13、拌勻

14、撒上蔥花

15、上桌

16、哇！看著流口水

17、藕片脆脆的

18、太美味了

藕的營(yíng)養(yǎng)功效

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強(qiáng)健胃粘膜

維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

2.預(yù)防貧血

預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

3.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

4.止血

蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。

藕的飲食禁忌

煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。

由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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