導讀By娜一年娜一天用料五花肉500克土豆2小個生抽1勺八角2個料酒一勺水適量蔥一小段冰糖30克蒜子一整個姜片適量做法步驟1、五花肉焯水，我是一個個在沒關火時夾....

By 娜一年娜一天

用料

• 五花肉 500克
• 土豆 2小個
• 生抽 1勺
• 八角 2個
• 料酒 一勺
• 水 適量
• 蔥 一小段
• 冰糖 30克
• 蒜子一整個
• 姜片適量

做法步驟

1、五花肉焯水，我是一個個在沒關火時夾出來的，這個可以避開沫沫

2、蒜子香葉花椒干辣椒八角備好

3、少許油炒冰糖至氣泡放入肉肉，剛開始顏色淺，炒一會兒顏色會變身焦糖色，待炒出油放入備料炒一會兒

4、加點料酒，放入切好的土豆，加鹽，放熱水進高壓鍋

5、最后炒鍋里放生粉收汁撒上蔥花

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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