導讀沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天分享8種家常烤雞的做法，濃濃燒烤味外焦里嫩，好吃到吮手指，快快收藏吧！蘋果蜜汁烤雞食材：三黃雞1只，蘋果，小番茄，西....

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天分享8種家常烤雞的做法，濃濃燒烤味外焦里嫩，好吃到吮手指，快快收藏吧！

蘋果蜜汁烤雞

食材：

三黃雞1只，蘋果，小番茄，西藍花，玉米，土豆，大蒜，黃油25克，蜂蜜25克。

做法：

1：把雞去頭、尾、雞翅尖，用鹽水浸泡2小時去除血水。

2：1勺鹽?1勺黑胡椒?2勺老抽?3勺生抽?2勺蠔油?2勺蜂蜜，攪拌均勻后涂抹在雞身上，來個馬殺雞，蓋保鮮膜腌制整晚。

3：把蘋果切塊塞進肚子后用牙簽固定，用繩子綁住雞翅和雞腿位置，微蒸烤箱130度預熱烤90分鐘，中途每半小時刷一次黃油蜂蜜汁。

4：這道美食用凱度TE微蒸烤一體機做出來，可以保留原汁原味，皮酥脆肉鮮美，湯汁更能看得見。

5：把時蔬洗凈切塊?鹽?孜然粉?辣椒粉?橄欖油，翻拌均勻。

6：時間到了，把時蔬放進去，雞再刷一遍黃油蜂蜜汁，繼續烤30-40分鐘即可。

蜜汁迷迭香烤雞

準備：

一只雞1000g，先把雞洗干凈.去掉脖子爪子，尾部的油要清理干凈 這樣烤出來不會太油膩，擦干水分給雞全身扎洞洞

1：腌料：1勺鹽.1勺黑胡椒.2根迷迭香 百里香，3勺生抽. 2勺蠔油. 1勺老抽. 2勺料酒.

半頭蒜末. 1勺糖或蜂蜜，里里外外涂抹均勻放保鮮袋里腌制

腌一晚上相當入味，心急的腌4個小時就行

2：開烤：

取出腌好的雞 塞滿蔬菜，刷上蜂蜜黃油醬，再把一整只雞包進錫紙，放進烤箱170度60分鐘

中途不用管 也不擔心烤糊，拆開錫紙 鋪上蔬菜再烤20-30分鐘，蔬菜可以提前炒至斷生再和雞一起烤，防止雞熟了蔬菜還沒熟

最后30分鐘 每隔10-15分鐘刷一層蜂蜜

也順便觀察烤雞上色情況，顏色深的地方加蓋錫紙，如果不上色就調高溫度

香辣孜然脆皮烤雞

準備原料：三黃雞一只，蔥一根，生抽兩勺，料酒兩勺，蠔油兩勺，辣椒醬兩勺，芝麻半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺

步驟：

1：三黃雞洗凈，去掉雞屁股，腳趾甲，用簽子扎洞便于入味。

2：把雞放入大碗里，?兩勺生抽?兩勺料酒?兩勺蠔油?兩勺辣椒醬，用力的給它做個SPA，讓它充分入味，冰箱保鮮柜冷藏一夜入味。

3：空氣炸鍋蒸汽烤功能預熱。雞肉包上一層油紙，再裹上一層錫紙，放入空氣炸鍋180度烤30分鐘，取出刷上一層腌料，蒙上錫紙再烤20分鐘，取出撒上芝麻，孜然，辣椒粉，再烤10分鐘就可以了。

法式蜜汁脆皮烤雞

食材：三黃雞一只、蘋果一個、蜂蜜、料酒，奧爾良烤料，黑胡椒，姜片。

步驟：

1 ：三黃雞洗凈，雞身用牙簽戳洞，方便入味。加入2勺奧爾良烤料，2勺料酒，一勺黑胡椒，用手揉搓10分鐘，完美入味。

2： 裝入密封袋中，放入幾片姜片，冷藏一夜。

3：取出冷藏之后的三黃雞，表皮擦拭干凈，雞肚中塞滿蘋果，找一根干凈的繩子，綁住雞身。

4：放入烤箱，溫度調至200度，時長2小時。調碗蜜汁醬：2勺蜂蜜?1勺橄欖油?少許黃油，每隔半小時，取出烤雞均勻涂抹在雞身表面。

麻辣烤全雞

食材:三黃雞一只，生抽，蠔油各兩勺

五香粉，料酒 各一勺，生姜，蔥適量，鹽 半勺

做法:

1：三黃雞用叉子在表面叉滿孔，便于腌制時更加入味！

2：碗里?生抽2勺?蠔油2勺?五香粉一勺?料酒一勺?鹽半勺攪拌均勻。

3：料汁把三黃雞里里外外都按摩一遍。

4：三黃雞里面塞上生姜片，蔥段，用保鮮袋裝起來，放冰箱冷藏腌制一天一夜。

5：腌制好的三黃雞用油紙先包一層，再用錫紙包上一層，放入空氣炸鍋180度先烤30分鐘。

6：30分鐘烤好后撕去油紙，直接放入空氣炸鍋，表面蓋上一層錫紙，再繼續烤30分鐘，烤制期間根據實際情況需要翻面烤一下，最后撒上辣椒粉與芝麻再烤五分鐘即可享用！

醬油烤雞

食材：

三黃雞1只，蔥，姜。

做法：

1：雞處理好，洗干凈，加入生姜?料酒?生抽?老抽?蠔油?少許鹽?胡椒粉和花椒粉，把雞里外涂抹均勻，再把蔥和姜塞到雞的肚子里，腌制2小時以上，中途翻面。

2：腌制好的三黃雞用油紙先包一層，再用錫紙包上一層，放入空氣炸鍋180度先烤30分鐘。

肉嫩多汁的美味醬油雞就OK啦

蔥油烤雞

食材

童子雞，料酒，食鹽，黑胡椒碎，生姜，蔥段，小米辣，生抽

做法：

1：童子雞清洗干凈，切掉前端和雞爪部分。

2：加兩勺料酒，半勺鹽，多加點黑胡椒碎，均勻涂抹按摩，腌制一小時以上。

3：腌制好的三黃雞用油紙先包一層，再用錫紙包上一層，放入空氣炸鍋180度先烤30分鐘。

黃油脆皮烤雞

腌料

料酒1勺|生抽3大勺|老抽3大勺|蠔油2勺|鹽1小勺|雞汁1勺|五香粉1勺|黑胡椒粒適量

準備一只大小適中的三黃雞，先用鹽水浸泡2個小時，撈出，瀝干水分后將以上調料均勻地抹在雞身，里外都抹一抹，幫它做個按摩，蔥一把|洋蔥半個|姜片塞進雞肚子

1：抹勻后整雞裝進保鮮袋，放冰箱冷藏12小時以上

2：從冰箱取出后，用廚房紙巾吸干雞身表面，將黃油|蜂蜜按照1:1的比例調勻，黃油可以事先融化，用刷子刷在雞身表面，盡量刷勻

3：烤箱180度先烤30分鐘，取出翻面，再次刷上黃油蜂蜜，繼續170度烤50分鐘左右

先關注，再分享，十年餐飲從業者，希望我的分享能夠幫到你。圖片來源于網絡配圖，如有侵權請告知刪除

往期相關文章

10種家常麻辣拌，做法簡單，美味好吃，小白也能輕松上手

教你10道家常的低脂菜，雖然食材普通但營養不減分。好吃又下飯

好吃的10道家常菜，做法簡單味道香，大人小孩都搶著吃

教你10種懶人燜飯的做法，簡單易做又營養，簡直太好吃了

蘿卜別再炒著吃了，教你10種家常腌蘿卜的做法，酸辣開胃爽口好吃

教你10種家常煎餃的做法，總有一種適合你，好吃到停不下來