導讀牛肉也有假？原來有2種方式合成，難怪口感那么相似如今大家的生活都開始變好了，比如從美食方面來看，大家的追求都有了變化。以前能夠吃上豬肉就是很幸福的事情了。現....

牛肉也有假？原來有2種方式合成，難怪口感那么相似

如今大家的生活都開始變好了，比如從美食方面來看，大家的追求都有了變化。以前能夠吃上豬肉就是很幸福的事情了。現在餐桌上有了更多的肉類。除了常見的雞肉、鴨肉和魚肉之外。牛肉和羊肉也開始被更多的家庭接受。人們對食材的選擇也在不斷的精進。每次去市場都能看到攤位前面在精心挑選食材的人們，很少有直接拿起一塊就稱重的情況。因為大家對美食要求的提高，所以在食品的安全上面也是非常關注的。

但是現在的技術真的是太發達了，雖然有很多的好處，但是也造成了一些弊端。有些不法商販，會利用這些技術來欺騙消費者，為了可以獲得更多的利潤。前一段時間看新聞的時候，就刷到了一條制作假牛肉的視頻。在看了他們用的原材料之后，突然就明白了為什么普通人很難分辨出來。我也是在看到這條視頻之后，才回想之前有幾次吃的牛肉完全沒有牛肉的味道。

在制作這種牛肉的過程中，主要用到了兩種原料，一種就是我們經常吃到的豬肉和雞肉。因為相比于牛肉，它們的價格要低得多。所以他們會選擇這種肉類，經過混合和加工，再加一些添加劑進行腌制。這樣就制作出了外觀很逼真的假牛肉。這種在口感上和真牛肉非常相似，所以大部分人很難分辨出來。

另一種用到的就是人工來合成的牛肉了。這種肉的制作過程很讓人氣憤，全程都是在造假。據里面工作的人說，他們將蛋清和一種粉混合在一起，加入添加劑和其他的一些配料。最后將這一堆混合物做成糊狀，再通過機器制成纖維狀，這樣做出來的了肉干。

最后再將這些肉干制作成牛肉，然后就可以投放到市場中了。再高價的賣給我們，這樣他們就得到了很可觀的利潤。看了上面的這兩種制作過程，不知道大家心里有沒有一些觸動。雖然我們國家一直在嚴厲的打擊這種行為，但是還是有些商販會知法犯法。在強大的利益驅使下，促使他們不擇手段的制造假牛肉。

而我們能做的，只能是提高警惕，在購買的時候一定要多加對比，盡量避免會買到這種劣質牛肉。另外現在還有一些牛肉是經過包裝的，甚至有些商家在宣傳的時候會說這種是腌制好的，吃起來味道會更好。這個時候大家就要小心了，這種很可能是劣質牛肉。因為做出來之后味道上要差很多，所以在上面放很多的調料和香精，就是為了掩蓋它的不真實。所以在購買的時候盡量選購新鮮的，回去自己腌制才安心。

【文案編輯】：惜博