導讀作者：天籟知音用料，我來為大家科普一下關于家常菜100道簡單炒菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!家常菜100道簡單炒菜作者：天籟知音用料苦瓜1個雞....

作者：天籟知音用料，我來為大家科普一下關于家常菜100道簡單炒菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家常菜100道簡單炒菜

作者：天籟知音

用料

苦瓜 1個

雞蛋 2個

鹽 適量

食用油 適量

做法步驟

1、成品圖先來一個！

2、將新鮮苦瓜切掉根部和頂部的小頭，再把苦瓜從中間切開，去除籽和瓤。

3、把苦瓜切成薄片。

4、容器中放適量清水加入兩小勺鹽，把苦瓜片放進鹽水中浸泡一會兒。

5、雞蛋磕入碗中，加入適量鹽。

6、用筷子把雞蛋打散成蛋液。

7、將苦瓜片撈出放入清水中漂洗干凈后再瀝干水分。

8、鍋中燒熱放入適量油下苦瓜片翻炒兩分鐘。

9、待苦瓜片變色斷生后轉小火把蛋液澆在苦瓜上。

10、輕輕晃動鍋子，使蛋液均勻包裹住苦瓜片。

11、當蛋液凝固后翻面再小火煎兩分鐘就可以起鍋裝盤了！

12、成品圖再來一張！

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