<span class="answer">導讀</span>武夷山位于福建省武夷山市南郊，是中國著名的風景旅游區和避暑勝地，是首批國家級重點風景名勝區之一。到了武夷山，除了欣賞大自然的風光美景外，地方美食亦不容錯過。....<p>武夷山位于福建省武夷山市南郊，是中國著名的風景旅游區和避暑勝地，是首批國家級重點風景名勝區之一。到了武夷山，除了欣賞大自然的風光美景外，地方美食亦不容錯過。</p><p><strong>1、嵐谷熏鵝</strong></p><p>嵐谷熏鵝在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在當地相當有名。正宗的嵐谷熏鵝是經過長時間熏制而出，鵝肉融入了茶香、桂葉香及糯米香味，因而香味持久，濃濃的香熏味也掩蓋不了麻辣香。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/423b369a4e2540258143ca2306e95aea.jpg"/></p><p><strong>2、苦櫧糕</strong></p><p>苦櫧糕為武夷山風味食品。采用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/120c826a013d4429b859bf40c748e804.jpg"/></p><p><strong>3、</strong><strong>胡麻飯</strong></p><p>胡麻飯是武夷山最遠古的傳統小吃，俗稱麻糍祭。胡麻飯以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打爛、揉成小團，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐餓。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6026639c12f14697ad5c78e83622328d.jpg"/></p><p><strong>4、千層糕</strong></p><p>千層糕在武夷山被稱作為——九層糕，因糕點有九層而得名，也常被叫成層層糕，是武夷山人最常見的一道休閑小吃。出鍋后的九層糕香味四溢，口感順滑，可一口吃九層，也可一層層地撕著吃。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5cc679a492da40858ff6099e532e6e06.jpg"/></p><p><strong>5、鬼解</strong></p><p>“鬼解”是獨樹一幟的武夷山特色風味小吃，是武夷山人記憶中的早餐小點，物美價廉，本地化發音“鬼解”，也叫作“鬼仔”。由上等糙米磨漿瀝干后，做成小拇指狀條塊，再調以佐料，加上精肥具備的豬肉片，火蒸而成，色、香、味俱全，入口Q彈。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e6b5ff1c2b594d76a69755dff1fb0962.jpg"/></p><p><strong>6、清明馃</strong></p><p>武夷山清明馃是類似米果，但是加入了當地一種名叫清明草的綠色植物，學名是叫鼠麴草。然后再包上肉沫、筍干、香菇等餡料制作而成。由于加入了清明草使得清明果呈現綠色，吃起來口感糯糯的，一口咬下去，清明草的清香加上當地干貨和土豬肉的香氣，堪稱一絕。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f9be5bb2f34840259579bcacae05294d.jpg"/></p><p><strong>7、紫溪粉</strong></p><p>紫溪粉是福建武夷山一帶的名點，屬于閩菜系，在武夷山的大街小巷都可以搜尋到做紫溪粉的小店的身影。紫溪粉之所以出名，不在于烹飪技巧或是口感出眾，而是取決于當地獨特的紫溪粉干的制作工藝，才致使其在粉類食品中占有一席之地的原因。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d6477cababdf40a3af5e1e2c0b08e985.jpg"/></p><p><strong>8、扁肉</strong></p><p>武夷山最好吃的扁肉就是興田扁肉。興田扁肉之所以好吃，主要是因為兩個原因。第一，扁肉的肉餡不是用刀剁的，而是用圓柱狀的木棒反復敲擊新鮮的豬腿包肉而成；第二，那就是湯，這里的湯是用新鮮豬骨熬。包好的扁肉一把撒到沸水里，吃水后鼓脹起來，一個個飽滿地漂浮于湯上，煞是好看。加上鹽、味精、香油，撒上蔥花，食客可以根據各自口味，加醋、辣醬或胡椒粉，便色香味俱全了。</p><p><img alt="武夷山美食旅游攻略（品地道地方美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a4f1c06a2f5c4142af75c6f15ebf7bd0.jpg"/></p><p>以上8道武夷山的美食都味道很不錯，到武夷山旅游的朋友不妨找找嘗嘗，武夷山的美食還有很多，歡迎武夷山的朋友給留言進行補充。</p><p><strong>我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！