導讀Bybarria親親貝貝用料蒜頭5個蔥適量調料鹽適量桂皮少量八角少量冰糖少量生姜少量做法步驟1、1.牛腱子肉放在冷水中和生姜一起浸泡1小時以上去除血水2.牛....

By barria親親貝貝

用料

• 蒜頭 5個
• 蔥 適量
• 調料
• 鹽 適量
• 桂皮 少量
• 八角 少量
• 冰糖 少量
• 生姜 少量

做法步驟

1、1.牛腱子肉放在冷水中和生姜一起浸泡1小時以上去除血水 2.牛腱子肉冷水下鍋，加生姜和料酒煮開，去除血沫子，大概煮10分鐘 3.撈出牛肉，放入冷水浸泡備用 4.將圖片上的香料放入冷水煮開，然后倒入老抽（少量上色用），生抽，料酒，再次煮開后，放入牛肉 5.牛肉大火煮10分鐘后加點鹽，小火煮一小時，然后浸泡在鹵汁里2小時 6.2小時后，大火收汁，鹵牛肉的顏色會很好看 7.最后留了一點做面條的湯汁和沾牛肉的湯汁就夠了

2、剛出鍋的牛肉

3、放冰箱冷藏后，取出來切片會好一點

4、牛肉切片備用

5、1.這個面條很方便，開水里煮兩分鐘，撈出來備用就行了，很勁道 2.取出湯面碗，放入三大勺牛肉醬汁，加鹽，加醬油，然后放入備用的面條，倒入開水或面湯 3.面上放準備好的雞蛋和其它自己喜歡的蔬菜 4.撒上蔥花，放一丟丟辣醬，美味

6、滿屋子都是鹵牛肉的香味

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