導讀云南民間冬季有煮食草烏、附子祛寒暖身、防病的習俗，但這些藥材如果烹飪食用不當，就容易發生中毒事件。這幾天昆明天氣逐漸變冷，已經有市民因煮食附子發生藥物中毒入....

云南民間冬季有煮食草烏、附子祛寒暖身、防病的習俗，但這些藥材如果烹飪食用不當，就容易發生中毒事件。這幾天昆明天氣逐漸變冷，已經有市民因煮食附子發生藥物中毒入院治療的案例，大家一定要引起重視。

9月24日晚，患者楊先生受朋友邀請參加聚會。晚餐時食用了一些附子煮豬腳，原本是為了養生祛寒，沒想到食用后卻出現了全身麻木的癥狀。

患者 楊先生：“因為我有痛風，我有個朋友是麗江的，他說有好幾個朋友都吃附子，能治療痛風好多了，我朋友說已經煮好了，讓我過去吃，其實吃也不是我一個人，是好幾個人，但吃了之后別人就沒有感覺，我就有感覺。”

楊先生最先感受到的是舌唇麻木，后來逐漸伸延到臉部，最后發展為全身。晚上9點，他在家人的陪伴下來到云南大學附屬醫院急診科治療。

患者 楊先生：“勉強能走，在家人的攙扶下就到急診科來，來了之后請醫生搶救，其實那時候我的意識都不是太清楚了，全身包括四肢都是麻木的。”

嘔吐、腹瀉、胸悶、渾身無力，楊先生到醫院時血壓偏低，已經出現了休克血壓，心電圖提示心臟有異常。

云南大學附屬醫院 急診內科醫生 符陽山：“看上去曲線很亂，出現了心臟早搏，典型烏頭堿中毒導致心律失常的表現，烏頭堿主要造成心室心肌細胞應激性增加，容易誘發心律失常，這種心律失常就相當于，在心肌細胞沒有完全舒張開時就提早收縮了，而且位點是多元的，如果進一步發展沒有得到控制就會發展為室顫，特別嚴重會造成心臟驟停。”

讓楊先生徘徊在生死邊緣的毒物，就是在民間常用于滋補的中藥材附子。醫生介紹，附子能否治療痛風，西醫暫時無法驗證，但草烏、附子、附片、川烏、雪上一支蒿等都屬于烏頭堿類藥物，成人口服純烏頭堿0.2毫克即可中毒，3至5毫克即可致死。而且普通的燉煮、浸泡等加工方法難以破壞其毒性。烹飪食用后因每個人的體質不同，發生中毒的概率也不相同。但一旦中毒，在食用半小時至2小時之間，就會出現口、 唇、舌發麻，全身發麻、胃部出現強烈燒灼感，甚至逐漸出現癱瘓，四肢痙攣，言語困難，視力、聽力下降等等，嚴重者可導致心律失常和呼吸抑制而死亡。

云南大學附屬醫院 急診內科醫生 符陽山：“在控制心律失常的基礎上。我們先維持患者的生命體征進行洗胃導瀉，（楊先生）患者用藥之后心律失常得到了控制，烏頭堿入血時間比較快，吸收比較快，后來患者做了血液凈化，血液灌流清除血漿里的毒素，現在他的心律失常已經完全糾正了，還有兩天左右就可以安全回家了。”

因救治及時，楊先生此次中毒沒有生命危險，但近年來食用草烏、附子、附片等藥材養生發生的中毒事件不在少數。2021年10月26日，云南省衛生健康委員會發布《預防烏頭類中藥材中毒預警公告》，公告指出我省平均每年烏頭類中毒事件高達30余起，大家一定要引起重視，不要擅自加工、食用和邀約他人食用草烏、附子等烏頭類中藥材及制品，包括自制的泡酒，以防中毒。

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云南省衛健委發布最新預警公告！

云南大學附屬醫院 急診內科醫生 符陽山：“救治過程中我們常見的是把外用藥酒誤口服，造成中毒比較重，雪上一支蒿外用藥酒，烏頭堿含量比較高，4毫克以上就會致死，烏頭類中毒主要會造成心臟的問題，如果本身心臟有基礎性疾病，更容易引發心律失常，或導致不良結局。”

醫生表示烏頭堿中毒沒有特效解毒藥，只能根據癥狀治療。所以醫生建議拒絕食用加有草烏、附片等毒性藥材為原料，自行配制的藥酒或其它食品。用酒浸泡后或者用酒沖服此類藥物，也有可能會增加毒性，所以盡量不飲或少飲自泡藥酒。如果確因病情需要服用此類藥物，應該到正規的醫療機構就診，并在醫師或藥師指導下服用。目前草烏、附子等毒性中藥材已列入《醫療用毒性藥品管理辦法》管理，嚴禁任何單位和個人加工、出售、食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品，也禁止學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂等群體性聚餐。

云南大學附屬醫院 急診內科醫生 符陽山：“大家心里還是要有一個基本的概念，中草藥首先是藥，俗話說是藥三分毒，首先是適不適宜用這個藥，任何毒物量達到累積都會對身體造成損害，如果生活中遇到烏頭堿中毒的情況，我們不推薦自己催吐，催吐也會刺激神經，造成交感的反射，可能會造成誘發心律失常的情況，如果出現口麻盡快到醫院治療，我們的基本原則是在保證生命體征平穩，控制心律失常的情況下再來洗胃。”

記者：李婧萊馬熾韜

來源： YNTV2都市條形碼