導(dǎo)讀-臘肉炒花菜-SauteedCauliflowerwithCuredMeat?相信許多人都特別喜歡聽食物放進(jìn)油鍋的那一聲，總能瞬間喚醒我們休憩的味蕾。就像蒸....

- 臘 肉 炒 花 菜 -

Sauteed Cauliflower with Cured Meat

? 相信許多人都特別喜歡聽食物放進(jìn)油鍋的那一聲，總能瞬間喚醒我們休憩的味蕾。就像蒸好后半透明的臘肉丟進(jìn)油鍋里，“滋啦”的一聲后，屋里瞬間香氣四溢，還有什么瞬間比這更美好呢？

? 脆爽的花菜與臘肉同炒，花菜盡收臘肉的滋味變得鮮香無(wú)比。不僅味道十分誘人，因?yàn)榛ú撕扛撸瑹崃繀s很低，能很快給予飽腹感，從而讓人更少的攝入其他脂肪。在有酒有肉的冬季，經(jīng)常吃花菜也是保持體重的好辦法哦！

食材圖

- 小貼士 Tips -

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1.蒸好的臘肉不要著急切，等到徹底放涼后再切，可以切得整齊又漂亮。

2. 臘肉本身就比較咸，所以加鹽一定要謹(jǐn)慎，嘗著味道適量添加。

- 做法 Steps -

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1. 臘肉放入燒開水的蒸鍋大火蒸30分鐘

2. 蒸好的臘肉切薄片備用

3. 花菜掰成小瓣

4. 掰好的花菜沸水焯水片刻，盛出備用

5. 紅米椒切段，姜、蒜切片

6. 熱鍋冷油，倒入姜片小火爆香，接著倒入臘肉，大火翻炒至半透明

7. 倒入焯過(guò)水的花菜繼續(xù)翻炒片刻 7. 倒入焯過(guò)水的花菜繼續(xù)翻炒片刻

8. 倒入生抽、蠔油、糖、鹽翻炒均勻

9. 鍋中接著入紅米椒，繼續(xù)翻炒片刻出鍋

10. 開吃啦！

冬季少不了的臘肉！