導(dǎo)讀?本期導(dǎo)讀：香干好吃不會做？教你一個簡單的做法，香辣開胃，比豆腐好吃香干是一種非常有營養(yǎng)的豆制品，它含有充足的蛋白質(zhì)，香干含有豐富的蛋白質(zhì)、含有多種礦物質(zhì)，....

?

本期導(dǎo)讀：香干好吃不會做？教你一個簡單的做法，香辣開胃，比豆腐好吃

香干是一種非常有營養(yǎng)的豆制品，它含有充足的蛋白質(zhì)，香干含有豐富的蛋白質(zhì)、含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，而且鮮嫩可口，香干可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，不論怎樣做素炒肉炒，與各種蔬菜搭配都很具有獨(dú)特風(fēng)味。做成菜肴后，鮮香可口，營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。

香干好吃不會做？教你一個簡單的做法，今天分享一道香干的做法，是把香干和尖椒一起炒，將二者搭配做菜，味道鮮美，香辣開胃，比豆腐好吃，還下飯，按著步驟做，在家也可以做得和大廚一樣好吃，下面分享下做法：

?

【尖椒炒香干】所需材料：香干4片、青尖椒2個、紅尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、

做法步驟：

?

1.準(zhǔn)備好所需材料，香干是在超市買的真空包裝香干，在商場購買香干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。好的香干是用醬油和五香料浸泡而成，色澤較深，一般呈棕紅色，有五香味、醬香味，質(zhì)地光滑；非正規(guī)廠家生產(chǎn)的香干有焦煳味，發(fā)黃。

?

2.將香干切成四份，再把香干切成條。

?

3.青紅辣椒切成辣椒圈，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。

?

4.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜絲，蒜片爆香。

?

5.下入香干小火煸炒，將香干中小火翻炒1-2分鐘，把香干炒軟。

?

6.下入青紅尖椒圈，翻炒均勻，炒出辣味，淋入生抽，耗油，白糖、少許鹽，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。

?

小貼士：香干是在超市買的真空包裝香干，在商場購買香干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。好的香干是用醬油和五香料浸泡而成，色澤較深，一般呈棕紅色，有五香味、醬香味，質(zhì)地光滑；非正規(guī)廠家生產(chǎn)的香干有焦煳味，發(fā)黃。

喜歡這篇文章，別忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，也歡迎在評論區(qū)發(fā)表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關(guān)注：冬至雪夜，每天都會發(fā)布原創(chuàng)家常美食做法