導(dǎo)讀泡椒兔是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是冰鮮兔一只。做法1、冰鮮兔一只，取其上半身，去內(nèi)臟，泡水里去掉多余血水，切塊鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、生油碼味；2、熱鍋涼油兔....

泡椒兔是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是冰鮮兔一只。

做法

1、冰鮮兔一只，取其上半身，去內(nèi)臟，泡水里去掉多余血水，切塊 鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、生油碼味；

2、熱鍋涼油 兔肉滑至8成熟撈出；

3、油熱 蒜片、泡姜片爆香 泡紅椒末煸出紅油 泡蘿卜條炒香 滑好的兔肉大火翻炒，灑上蔥段出鍋。

泡椒的咸鮮酸辣盡在口舌中。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。