導讀By泉泉走天下用料五花肉500克雞蛋2個黃瓜半根糯米500克淀粉3勺生抽3勺老抽1勺食鹽10克蠔油1勺白糖1勺豆瓣醬1勺蔥姜適量做法步驟1、五花肉切成小塊2....

By 泉泉走天下

用料

• 五花肉 500克
• 雞蛋 2個
• 黃瓜 半根
• 糯米 500克
• 淀粉 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 食鹽 10克
• 蠔油 1勺
• 白糖 1勺
• 豆瓣醬 1勺
• 蔥姜 適量

做法步驟

1、五花肉切成小塊

2、準備2個雞蛋

3、將雞蛋放入肉中

4、攪拌均勻

5、少量多次加入淀粉

6、攪拌均勻

7、鍋燒油至六成熟

8、把五花肉放入

9、小火慢炸

10、翻面

11、準備料汁

12、肉片中放入蔥姜

13、倒入料汁

14、攪拌均勻，腌制一小時

15、準備泡發好的糯米

16、擺入盤中

17、鋪平

18、上面鋪好五花肉

19、把料汁也倒進去

20、蒸30分鐘

21、取出蒸盤，再拿一個大一點的盤子倒扣在蒸盤上面，翻面，取出蒸盤

22、加入黃瓜點綴

23、撒上蔥花

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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