導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。在我們的日常生活中，相信很多人對于皮蛋這款美食應該非常熟悉。雖....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，

相信很多人對于皮蛋這款美食應該非常熟悉。

雖然在外國人的眼中，

皮蛋的口感其實并不咋滴，

但對于國人而言，

皮蛋不止可以涼拌和煲粥，

即便是用做家常湯羹的烹飪，

那也絕對是家常菜中的一絕。

就拿今天分享的這款魚片皮蛋湯來說，

筆者用青魚片和皮蛋做了一個簡單融合，

加上早餐的一根油條，

只需簡單烹飪，

就能誕生一款非常奇特且風味獨特的湯羹類美食。

家人對于這款新奇的美味就非常愛喝，

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：魚片皮帶湯。

【準備原料】：皮蛋兩個，中等大小的青魚一條，油條一根，蔥姜蒜適量，兩勺料酒，一勺蠔油，3克 1克的食用鹽，少許的胡椒粉。

第一步：首先把準備好的青魚里外清洗干凈，剁去頭尾之后把魚肉片成片；魚頭魚尾放在一邊備用；把魚片放入一個碗中，加入準備好的3克食用鹽，反復揉捏一分半鐘后，適當用清水清洗一下備用。

第二步：鍋中加入適量的油，5成油溫倒入蔥姜蒜片和魚頭魚尾，大火翻炒至食材斷生之后，加入300ml的清水，先用大火煮沸，然后轉小火燜煮至湯色奶白后，用濾網過濾出清澈的湯汁備用。

第三步：然后把準備好的湯汁再次倒入鍋中，加入1g食用鹽、胡椒粉、腌制好的魚片，大火水煮5分鐘后關火。

第四步：最后準備一個湯碗，把切成塊兒的皮蛋和切成片的油條放入碗底，倒上煮好的魚片湯，撒上一些蔥花或者尖椒圈，就可以上桌品嘗了。

不知道對于今天這款美食來說，

您是不是感覺從新其程度上看可以入您的法眼呢？

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。