導讀最近幾天接連大暴雨，買菜特別不方便。好在家里囤了一些菜，才不至于冒雨出門采購。夏天我家囤得最多的就是黃瓜，既可以用來做菜，又可以當水果吃。6月是本地黃瓜上市....

最近幾天接連大暴雨，買菜特別不方便。好在家里囤了一些菜，才不至于冒雨出門采購。夏天我家囤得最多的就是黃瓜，既可以用來做菜，又可以當水果吃。6月是本地黃瓜上市的旺季，價格也很實惠，基本上只要2元1斤，買得多更便宜。黃瓜營養豐富，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素E和多種礦物質。它還是一種熱量極低的蔬菜，每100克黃瓜的熱量僅16千卡，很適合減肥人群食用。

夏天炎熱，經常吃黃瓜有清熱去火和消暑的好處。黃瓜的吃法很多，可以搭配肉類炒菜，可以做涼拌，還可以榨黃瓜汁。不過最營養的做法還是涼拌，家里有早餐吃剩的油條，搭配著做了一個黃瓜拌油條，清爽好吃還不浪費。算了一下成本，這2種食材加起來大約是3塊錢。今天就給大家分享一下黃瓜拌油條的做法，需要準備的食材有：黃瓜 1根，油條 1根，大蒜 2瓣，小米椒 3個，香菜 2棵，鹽 適量，低鹽生抽 2勺，白芝麻 適量。

黃瓜簡單清洗一下，用瓜刨刀削掉外皮，切成小段。如果黃瓜要保留綠皮，建議用鹽反復搓洗表面，再沖洗干凈。

把黃瓜放入保鮮袋里，用菜刀或者搟面杖拍扁，改刀切成小段。用保鮮袋裝黃瓜再拍扁，可以避免拍黃瓜的時候汁水飛濺。

黃瓜放入有深度的盆子里，加入適量的鹽腌制3分鐘。時間不宜太長，避免黃瓜口感變綿軟。

腌制黃瓜的時候，油條切成小段，長度2-3厘米長。用油條做菜，好吃又不會浪費。

大蒜去皮切碎，小米椒去籽切碎，香菜去根清洗干凈，切成小段。夏季雨水多，容易滋生細菌，做涼拌菜加一點大蒜，有殺菌消炎的好處。

黃瓜腌好后用水清洗2次，倒掉多余的水分，放入油條、大蒜、辣椒、一半香菜，按照家人的口味加入適量的低鹽生抽翻拌均勻。有些朋友喜歡放芝麻油，也在這一步加上。

拌好的黃瓜和油條換一個盤子，撒上另一半香菜和白芝麻就可以上桌了。

黃瓜和油條這2種食材真搭，3塊錢做一盤，好吃不浪費，不要精致窮。老媽告訴我，黃瓜拌油條，簡單易做，它可是老一輩人最愛的下酒菜。

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