旺仔是陪伴小朋友童年的一種回憶，沒有吃過旺仔的童年是不完整的，尤其是小時候一定都吃過旺仔小饅頭，小小的不僅可以鍛煉孩子的抓握能力，還能當加餐的小點心，口感酥脆， 入口即化，所以很多家長都會買來給寶寶吃。 我們家辰寶寶小時候也特別愛吃，不光小時候，現(xiàn)在都10歲了到超市還喜歡買，有時候追劇無聊我也愛吃，因為吃起來很消磨時間。 不過自從做了美食開始對什么東西的做法都會很好奇，尤其自己做的感覺會添加劑少很多，也更加健康，所以對于DIY美食樂此不疲，做成功的時候那種成就感是很美好的，然后孩子還會來一句：媽媽，你好厲害，你做的東西是全天下最好吃的。這種夸贊怎么就像天籟之音那么悅耳呢，哈哈。 好早時候看到配方就想自己做小饅頭試試，買了一袋土豆淀粉回來犯懶一直沒做，土豆淀粉都被做菜用完了，后來又買了一袋還是一直忘記，做菜用了一大半只剩一點點了，想做了土豆粉又不夠，沒辦法就加了點鷹栗粉，一來不想下樓，二來想看看玉米淀粉的口感，因為很多家庭不方便買到土豆淀粉，玉米淀粉倒是哪個超市都有的，事實證明口感還不錯，原配方不甜，所以我又加了點糖進來，喜歡不甜的可以減糖，不過不要問泡打粉可不可以不放，不放口感肯定不酥脆了，泡打粉買無鋁的就可以了，想做就不要偷工減料，不然不好吃了不就浪費了一堆食材嗎？

By 天使落凡塵 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 土豆淀粉 150克
• 低筋面粉 30克
• 嬰幼兒奶粉 25克
• 雞蛋 60克
• 植物油或黃油 30克
• 泡打粉 2克
• 細砂糖 45克

做法步驟

1、準備好食材。

2、雞蛋打散。

3、加入細砂糖攪拌均勻。

4、加入植物油或黃油。

5、用手動打蛋器攪拌均勻。

6、低筋面粉，土豆淀粉，奶粉和泡打粉混合均勻過篩到液體里面。

7、用手揉成光滑的面團。

8、然后搓成小球，越小越好，大的容易裂紋。

9、預熱好烤箱150度上下火中層烤20分鐘左右。

10、取出晾涼后口感才會酥脆。

小貼士

1 砂糖要越細越好。 2 土豆淀粉沒有可以用玉米淀粉，我的土豆淀粉只剩幾十克了，所以加了一部分玉米淀粉，口感還可以，不過建議盡量用土豆淀粉。 3 球搓的小一點更接近原版小饅頭，烤制時間根據(jù)團的大小調(diào)整，小的話15分鐘，大的話20分鐘左右。 4 剛出爐口感不脆，要等到完全涼透哦。

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