導(dǎo)讀疙瘩湯做法簡(jiǎn)單，用料也少，一個(gè)西紅柿，兩個(gè)雞蛋，一點(diǎn)面粉，即便是廚房小白，也不必?fù)?dān)心失敗，作湯也好，作主食也好，都是一款不錯(cuò)的選擇。早餐來(lái)一碗，讓你的胃暖暖....

疙瘩湯做法簡(jiǎn)單，用料也少，一個(gè)西紅柿，兩個(gè)雞蛋，一點(diǎn)面粉，即便是廚房小白，也不必?fù)?dān)心失敗，作湯也好，作主食也好，都是一款不錯(cuò)的選擇。早餐來(lái)一碗，讓你的胃暖暖的，元?dú)鉂M滿的開啟一天的工作。

By 都市漫游者

用料

• 西紅柿 1個(gè)
• 面粉 一小碗
• 雞蛋 2個(gè)
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 番茄醬 1勺
• 太太樂(lè)雞粉 適量
• 玉米油油 適量
• 老抽 一小匙
• 小蔥 一根

做法步驟

1、1、首先準(zhǔn)備好材料——130克面粉（我這是兩人份的用量），一個(gè)西紅柿去皮切塊，兩個(gè)雞蛋打散。 ?教你一個(gè)獨(dú)家做面疙瘩的技巧：打開水龍頭調(diào)成水珠一滴一滴落下的狀態(tài)，就是斷線的珠子那種感覺，然后把面粉盆放在水龍頭下面，一邊滴水，一邊拿筷子攪拌面粉，直到疙瘩成型，面粉盆沒(méi)有太多干粉。這樣做出來(lái)的面疙瘩大小均勻，疙瘩也不會(huì)太大，家里有老人或者小孩的都更容易消化。疙瘩做好之后放一旁醒著（注意控制水量，如果水放多了，疙瘩醒一會(huì)之后，它們都會(huì)抱在一起了）

2、 2、鍋內(nèi)油熱炒香蔥花，下入番茄翻炒至軟爛出汁，加入適量清水 ，清水根據(jù)用餐人數(shù)決定，比如我家三口人，我會(huì)放4-5碗水。

3、 3、水開后加入調(diào)味料：一勺生抽，一勺番茄醬，適量鹽，小半勺老抽，適量雞粉，然后下入前面拌好的面疙瘩，煮3分鐘左右。因?yàn)楦泶癖容^小，很容易煮熟。

4、 4、轉(zhuǎn)圈淋入蛋液，就可以關(guān)火了，再淋入少許香油，然后盛入你漂亮的小碗里，開吃吧！（雖然很美味，但是也不要太著急入口，小心燙嘴，哈哈哈）

5、 這樣一碗西紅柿疙瘩湯，酸甜可口，顏色鮮艷，易消化，如果要顧及一家老小的口味和消化能力，這一款湯真的特別適合，而且全家愛吃。 學(xué)會(huì)了就快去試試吧，記得拌面疙瘩的竅門哦。

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5.健胃消食:有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。