導讀夏天的最愛[呲牙]黃瓜2根皮蛋4個小米辣3個大蒜6瓣蔥1小段香菜1根白芝麻1勺生抽3勺米醋2勺鹽|少許細砂糖半勺耗油1勺香油半勺食用油適量大蒜切末蔥切如圖所....

夏天的最愛[呲牙]

黃瓜 2根

皮蛋 4個

小米辣 3個

大蒜 6瓣

蔥 1小段

香菜 1根

白芝麻 1勺

生抽 3勺

米醋 2勺

鹽| 少許

細砂糖 半勺

耗油 1勺

香油 半勺

食用油 適量

大蒜切末

蔥切如圖所示

辣椒切成如圖所示

香菜切如圖所示

蒜末、蔥花、小米辣、白芝麻放入碗中

鍋中倒入適量的食用油，燒至冒煙

迅速潑入碗中,激發出香味,加入生抽，耗油，米醋，白糖,鹽，香油。

加入香菜攪拌均勻備用

松花蛋一切四

黃瓜洗凈，用刮皮刀刮出薄片

從頭卷到尾

放在盤中擺一圈

中間擺入皮蛋

將調好的料汁均勻的淋在黃瓜和皮蛋上， 一道酸辣可口,開胃下飯的「涼拌皮蛋黃瓜」就做好啦!