導讀過年這段時間大魚大肉都吃膩了吧，今天來點清淡的蛤蜊絲瓜湯。清香美味，營養豐富，蛤蜊脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收！胃口不好的時候，喝點蛤蜊湯....

過年這段時間大魚大肉都吃膩了吧，今天來點清淡的蛤蜊絲瓜湯。清香美味，營養豐富，蛤蜊脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收！胃口不好的時候，喝點蛤蜊湯，吃點蛤蜊肉，也是人生一大樂趣呢???

By ?愛的味道????

用料

• 蛤蜊 500克
• 絲瓜 1根
• 蒜瓣 2個
• 蔥花 少許
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 胡椒粉 適量
• 橄欖油 適量
• 木耳 三四個

做法步驟

1、所有材料準備好，蛤蜊清洗干凈（我買的是無沙的），絲瓜切成薄片或者滾刀塊都可以，木耳切絲，蒜切成蒜片（家里沒姜了，在切點姜片更好了）。

2、鍋中加幾滴橄欖油（其他的食用油都可以）油熱，下入蒜片姜片炒香

3、下入絲瓜翻炒至變軟

4、倒入適量清水，木耳下鍋，燒開

5、水開后倒入蛤蜊，繼續煮待蛤蜊完全開口，加入適量鹽，黑胡椒，雞精，調味兒，在煮一兩分鐘

6、關火，撒一些蔥花即可享用啦

小貼士

蛤蜊即使是無沙的，但它多多少少還是會有一些沙子，加點鹽，在滴幾滴食用油或者香油盡量多泡會兒，使蛤蜊吐干凈，不然會影響口感

蛤蜊的營養功效

味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。

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