導讀白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是....

白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內(nèi)外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉” 。有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。

菌菇中含有多種氨基酸，易于人體健康，有素肉之美稱，秋季多食能增強免疫力，今天做道白玉菇炒青菜，青菜的綠和白玉菇的白相得益彰，美味又養(yǎng)眼，這么簡單又美味的小菜，一起做吧！

用料：

• 白玉菇
• 青菜
• 鹽
• 料酒

具體步驟：

• 鍋中加清水，煮至沸騰

• 倒入洗凈的青菜

• 焯水

• 沸騰后將青菜撈出

• 接下來將白玉菇焯水，將白玉菇倒入沸騰的水中

• 蓋上鍋蓋，煮至沸騰

• 沸騰后撈出

• 鍋中倒入適量的油，燒熱

• 倒入焯過水的青菜

• 翻炒均勻

• 倒入焯過水的白玉菇

• 翻炒均勻

• 加入適量食鹽

• 翻炒均勻

• 加入少量料酒去腥

• 繼續(xù)翻炒

• 就可以出鍋了，快嘗嘗吧，香氣撲鼻，很下飯哦。