導讀在世界黑暗料理國度排行榜上，英國如果敢說自己是第二，其他國家都只能選擇沉默。英國最有名的"黑暗料理"之一，民間稱之為"仰望星空"！很難想象廚師做這道菜時，是....

在世界黑暗料理國度排行榜上，

英國如果敢說自己是第二，

其他國家都只能選擇沉默。

英國最有名的"黑暗料理"之一，

民間稱之為"仰望星空"！

很難想象廚師做這道菜時，

是怎樣一種草率的心情，

將魚隨手插進面包之中，

以至于仰望星空的不只是魚頭，

還有一些莫名的魚尾……

還有一道黑暗料理"魚煮蛋"，

這道菜看上去就不像是人能吃的。

事實上這道菜的魚完全保證原生態，

從河里撈出來是啥樣就是啥樣。

英國人不會對魚做出任何處理，

就過一道水，煮一下……

然后你就能收獲英國人肯定的眼神，

告訴你：吃吧，可以吃。

味道自己可以聯想一下……

然而萬萬沒想到的是，

在黑暗料理界熠熠發光的英國人，

也給世界創造出了一道美食！

它的名字叫——三明治。

在中華小當家們眼中看來，

三明治實在是平平無奇啊。

但在英國人眼中被視若國寶。

國菜炸魚薯條也可以被它秒成渣。

走近英國的任何咖啡廳，

三明治才是真正的國民選擇。

英國人可以一年365天吃三明治，

沒有任何一絲疑慮和厭煩……

沒有三明治的正餐是不完整的，

這種對吃三明治的熱愛，

等同于我們愛吃的面條和米飯。

如果你問一個英國人，

總吃三明治不會膩嗎？

他們能給你一個無法反駁的回答。

的確，三明治真的“變化莫測”。

兩片吐司能夾住整個世界。

恰如肉夾饃里的饃，

煎餅果子里的煎餅……

鐵打的吐司，流水的餡料，

就是三明治百變的秘密。

答案還是因為——懶。

據說，十八世紀的時候，

英國有個伯爵好賭成性。

沉迷賭桌實現了"5 2，白加黑"。

因為過于專注和投入，

連頓像樣的飯都來不及吃。

仆人怕他餓死桌前，

經常拿吐司和肉來。

他為了節約時間將吐司夾著肉吃。

當時伯爵住的這個地方叫Sandwich，

由此這種吃法被命名為Sandwich。

要知道在英國傳統的飲食禮儀中，

吃飯必須有餐具也就是刀叉。

像伯爵這種簡單粗暴的吃法，

一手拿牌，一手吃三明治的新姿勢，

大家看一眼就震驚了！

因為，實在是太方便了啊！

于是此風迅速被效仿而流傳開來。

不過這種流行也主要是在上流社會，

比如開個舞會搞個爬梯什么的。

后來這吃法開始蔓延至全民，

是因為19世紀的時候，

英國的工業社會空前繁榮。

工人們住的地方又遠，

在工廠工作講究的是效率。

吃三明治完美滿足了方便的訴求，

還徹底擺脫了刀叉的繁冗儀式，

而且制作成本低，可以邊走邊吃。

加上后來的英國倫敦，

成為了顯赫一時的移民城市。

外來人口一多，口味就有了差異，

三明治的百搭和包容優勢就凸顯了。

無論你來自哪里，

無論你好哪一口，

兩片吐司給你，

愛加點啥就加點啥吧！

三明治的另一偉大之處在于，

你不需要任何廚藝基礎！

新手小白也能輕松搞定的美味，

可以說是"零失敗"美食了。

而且三明治這種吃法，

某種程度上啟發了美國漢堡。

從廣義上來看，

漢堡屬于三明治的一種類型，

不過英國人肯定是不愿意承認的。

三明治如今統治英國全民，

每年三明治的零售數量近40億，

總長度可以繞地球20圈。

99%的小朋友午飯帶三明治，

據說在英國的校園里，

臺階不是用來走路的，

而是為了學生坐下吃三明治的。

想要成功引起一個英國人的注意，

不是去動他們的奶酪，

而是動他們的三明治吧！

如今三明治作為風靡全球的美食，

早已經在全世界各地落地發芽。

作為一個美食漫畫作者，

老規矩還是要來上幾道，

人神共憤的三明治美圖！

以供大家開胃解饞、嘴角流淚……

Ham & Cheese是"古典"三明治的代表作，也是英國銷售最普遍的三明治之一。常年榮登英國人民最愛三明治排行榜。

這是一種美式三明治，看圖就知道這是肉食動物最愛！三明治里大量的腌牛肉，配上德國的酸菜、瑞士奶酪和俄式調味醬。口味非常豐富，極具美食的辨識度。

非常著名的墨西哥三明治，餡料種類很多。常常在三明治的中間，夾上一個溏心蛋，配上墨西哥的白奶酪、牛油果和洋蔥，味道一級棒。

小清新的造型符合丹麥人的一貫設計風格，這個三明治本來只是工人的午餐，在黑面包里夾的是前一晚吃剩的剩菜。后來成為了丹麥的國菜，于是食材也升級了，在黃油之上添加各類肉和海鮮、奶酪和蔬菜。

據說，潛艇三明治是因為長得像潛水艇而由此命名的。三明治里配有肉類、奶酪、蔬菜和各種調味料。在美國，潛艇三明治有很多不同的口味任你選擇。

而英國在每年的五月下旬，

也會有傳統的"三明治周"活動。

各種創意美學的美味三明治，

在三明治周上大放異彩……

你愛吃三明治嗎？

在評論里告訴菲李吧……