導(dǎo)讀海邊長(zhǎng)大的我最喜歡的菜肯定是海鮮！今天燒一個(gè)快手鯧魚。By愛(ài)家愛(ài)娃愛(ài)上下廚房用料銀鯧魚3個(gè)生姜大蒜洋蔥適量花椒幾個(gè)生抽耗油白糖老抽適量醋，2克做法步驟1、新....

海邊長(zhǎng)大的我最喜歡的菜肯定是海鮮！今天燒一個(gè)快手鯧魚。

By 愛(ài)家愛(ài)娃愛(ài)上下廚房

用料

• 銀鯧魚 3個(gè)
• 生姜大蒜洋蔥 適量
• 花椒幾個(gè)
• 生抽耗油白糖老抽 適量
• 醋， 2克

做法步驟

1、新鮮鯧魚洗凈瀝干。配料準(zhǔn)備好。

2、起鍋燒油放花椒生姜大蒜大蔥，煸炒香味。

3、把鯧魚放鍋里小火煎一下。

4、小心翻過(guò)，

5、放料酒生抽耗油白糖一點(diǎn)點(diǎn)老抽。

6、倒入水，沒(méi)過(guò)鯧魚。也可以放啤酒噢。

7、大火燒開，不要蓋鍋蓋，放一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉。然后再蓋鍋蓋。燜5分鐘。

8、再大火收汁，先把鯧魚盛出，再放2克香醋。只要一點(diǎn)點(diǎn)噢。吃魚時(shí)只有醋的香味沒(méi)有醋的酸味。

9、最后收好的汁澆在鯧魚上。完美。

小貼士

做海鮮第一要素是新鮮。等所有食材都入鍋后，不要蓋鍋蓋，大火燒開，可以很好的去魚腥味。等準(zhǔn)備出鍋前再放一點(diǎn)點(diǎn)香醋，這個(gè)是我做魚時(shí)習(xí)慣。不過(guò)你也可以試試呀，也許你試了一次就會(huì)喜歡。

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