導讀溫中散寒、健胃消食、祛風止痛藤椒油由藤椒加工制成，藤椒又名椒子、香椒子等，為蕓香科花椒屬植物刺異葉花椒，性溫，味辛，歸肺、脾、腎、胃經，故藤椒油具有溫中散寒....

溫中散寒、健胃消食、祛風止痛 藤椒油由藤椒加工制成，藤椒又名椒子、香椒子等，為蕓香科花椒屬植物刺異葉花椒，性溫，味辛，歸肺、脾、腎、胃經，故藤椒油具有溫中散寒、健胃消食、祛風止痛的功效。 1、溫中散寒：藤椒油性溫，入脾、胃經，適量食用后能增加人體體內的溫熱之氣，可以幫助祛除身體里的寒氣，故脾胃虛寒、手涼的人適合食用藤椒油。 2、健胃消食：藤椒油有自然的香氣，其中的揮發油和芳香類物質可以直接被人體吸收，能促進消化液分泌，也能增加食欲，故食欲不振的人適合食用藤椒油。 3、祛風止痛：藤椒油性溫，味辛，能祛風活血、行氣止痛，適量食用藤椒油后能促進血液循環，也有助于人體內毒素的排出，關節疼痛和風濕骨痛的患者可適量食用。 今天就和大家分享一下藤椒雞腿的做法，供您參考！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 雞全腿 3只
• 杭椒 100g
• 大蔥 40克
• 小米椒 5根
• 姜 15克
• 料酒 10毫升
• 生抽 20g
• 鹽 2克
• 豪吉藤椒油 10毫升
• 蠔油 15毫升
• 黃梔子 2個
• 芝麻 1克
• 鮮藤椒 1撮
• 燉肉包 1個

做法步驟

1、雞全腿洗凈控水備用

2、將雞腿冷水降溫，加入燉肉包，大蔥姜，料酒，黃梔子

3、大火燒開撇去浮沫

4、加入小撮鮮藤椒，燉煮20分鐘

5、將雞腿撈出置于冰水內，過涼

6、將完全涼透的雞腿剁成小塊備用

7、紅椒，小米辣切椒圈備用，加入鹽腌制

8、加入蠔油生抽

9、再加入鮮藤椒

10、豪吉藤椒油到鍋內加熱

11、將加熱好的豪吉藤椒油淋在，鮮藤椒上

12、再加入煮雞原湯

13、加入芝麻，攪拌均勻

14、將剁好的雞腿放入盆內腌制，30分鐘以上即可

15、最后上個成品圖，藤椒雞腿完成感謝收看！

小貼士

1.您也可以用整只三黃雞代替雞腿來制作。 2.沒有黃梔子的小伙伴可以不放，主要是為了雞腿顏色好看。 3.雞腿一定要完全涼透，不然容易剁碎不成型。 4.沒有鮮藤椒的小伙伴可以不放，麻辣程度可以根據您的口味適當調整。 5.雞腿也可以先去骨再煮，方便切配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。