導(dǎo)讀大家好，我是小瑞媽，今天分享一個棗糕的做法。棗糕，喜歡吃紅棗的朋友肯定會喜歡這個蛋糕，這個蛋糕的特點(diǎn)就是柔軟，棗香濃郁，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋....

大家好，我是小瑞媽，今天分享一個棗糕的做法。

棗糕，喜歡吃紅棗的朋友肯定會喜歡這個蛋糕，這個蛋糕的特點(diǎn)就是柔軟，棗香濃郁，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津；還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。因?yàn)榧t棗糕口味正宗、價格合適，紅棗含有人體所需的很多營養(yǎng)成份，所以廣受消費(fèi)群體的喜愛。

準(zhǔn)備材料：紅糖130克 面粉260克 雞蛋5個 紅棗120克 食用油125克 200克水 2克鹽

具體步驟：

1、先將紅棗洗凈去核，切成小丁。放入鍋中，放入準(zhǔn)備好的水和食鹽，小火把棗丁煮一下

2、煮到水收干，盛出來，把棗壓成泥，或者用破壁機(jī)打碎，加入準(zhǔn)備好的食用油，攪拌一下，攪拌均勻就可以。最好用打蛋器攪拌

3、盆中打入雞蛋，加入紅糖，用打蛋器打發(fā)，，天氣太冷就把打蛋盆坐在40度的溫水中這樣雞蛋更容易打發(fā)。

4、打到，提起打蛋器，用蛋糊畫8字的時候，8字不容易消失就可以了。

5、將棗和油再次打一下，再倒入蛋糊中，用打蛋器，打均勻。

6、用翻拌的形式迅速將面粉和蛋糊混合，不要畫圈，翻拌的方式，翻拌成面糊

7、烤盤鋪上油紙，將面糊倒進(jìn)去，震2下，震出大氣泡，烤箱提前預(yù)熱165度，烤45分鐘。把烤盤放入烤箱。

8、45鐘后，滿屋飄香的棗糕做好了，取出自然晾涼，切成塊，就可以了。

溫馨提示：

1、每家的烤箱脾氣都不一樣，最好用個溫度計(jì)測一下溫度。

2、翻拌的時候一定要快，用翻拌的形式，不要畫圈那樣蛋糊容易消泡

3、自然晾涼的時候，不要用風(fēng)吹，表面容易干，可以蓋上一層保鮮膜。