導讀原創：巴陵整理：讀有引力（ID：duyouyinli）蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料，烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。菜....

原創：巴陵

整理：讀有引力（ID：duyouyinli）

蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料，烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。

菜點崇尚豐滿實在，注重原料的本味。

呼倫湖產的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等肉質肥美，營養豐富，用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦可烹制魚菜一百二十多種，稱為全魚宴，全魚宴分十二道、十四道、二十道、二十四道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。

名貴魚菜有二龍戲珠、鯉魚三獻、家常熬鯽魚、梅花鯉魚、油浸鯉魚、鯉魚甩籽、蝴蝶海參油占魚、松鼠鯉魚、芙蓉荷花鯉魚、湖水煮魚、清蒸銀邊魚、葡萄魚、蔥花鯉魚、金獅鯉魚、普酥魚、蕃茄魚片、鴛鴦魚卷、荷包鯉魚、煎燜白魚、拌生蝦、拌生魚片等。全魚宴四十四道菜一桌的菜譜，冷菜拌生魚、五香熏白魚、炸板魚、干炸秀麗白蝦、酥鯽魚等；溜炒漿煮珍珠鯉魚、鳳腿鯉魚、醬汁魚、滑溜魚、火鍋鯉魚、松鼠魚、蛋白魚條、二龍戲珠等。

親，你喜歡內蒙古的菜系嗎？