導讀給孩子做的小零食，敲可愛的荷包蛋溶豆，奶香十足，一口一個。By張小廚廚房用料蛋清2個玉米淀粉15克奶粉25克細砂糖3克白醋幾滴蛋黃2個奶粉20克做法步驟1、....

給孩子做的小零食，敲可愛的荷包蛋溶豆，奶香十足，一口一個。

By 張小廚廚房

用料

• 蛋清 2個
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 25克
• 細砂糖 3克
• 白醋 幾滴
• 蛋黃 2個
• 奶粉 20克

做法步驟

1、25克奶粉＋15克純牛奶攪拌均勻備用。

2、蛋清放入幾滴白醋，用電動打蛋器打至有魚泡，加入細砂糖打至有輕微紋路。 分三次加入玉米淀粉，打至拉起打蛋器蛋白霜尖端能豎立不下垂。

3、倒入拌好的牛奶奶粉糊翻拌均勻。

4、裝入裱花袋中，擠在煎盤上。

5、放入預熱好的多功能鍋中，用空氣炸的功能100℃8分鐘定型。

6、蛋黃加入20克奶粉用打蛋器打勻。

7、裝入裱花袋，擠在定型好的蛋白溶豆中間。 繼續用空氣炸的功能100℃30分鐘左右。

8、用宜盾普空氣炸多功能料理鍋做的，受熱挺均勻。時間和溫度供參考，看著狀態來調整，別烤糊了。

9、可愛又好吃。

蛋清的營養功效

1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。

食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清將白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。

2 取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

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