導(dǎo)讀秋冬煮板栗最香了！奈何去皮麻煩，教你幾招快速去皮全文簡(jiǎn)介：現(xiàn)在又到了吃板栗的季節(jié)，相信很多人都忘不了在寒冷的季節(jié)吃著熱乎乎的板栗的感覺(jué)，真的幸福到冒泡。板栗....

秋冬煮板栗最香了！奈何去皮麻煩，教你幾招快速去皮

全文簡(jiǎn)介：現(xiàn)在又到了吃板栗的季節(jié)，相信很多人都忘不了在寒冷的季節(jié)吃著熱乎乎的板栗的感覺(jué)，真的幸福到冒泡。板栗是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，大家都很喜歡吃，但是它吃起來(lái)有點(diǎn)麻煩。因?yàn)樗饷娴臍ず茈y剝，即使剝掉了外殼，里面還有一層毛茸茸的薄皮，牢牢地黏在板栗肉上不容易撕下來(lái)。其實(shí)只要在煮之前好好地處理一下，就能輕松地去殼去皮。大家想不想知道里面的竅門(mén)呢？那就一起來(lái)學(xué)一下吧。

很多人煮板栗都是直接用水沖洗一下之后就下鍋去煮了，這樣的板栗，不僅很難煮熟，而且也很難去殼。所以建議大家在煮之前要稍微處理一下，這樣就能用最短的時(shí)間煮出好剝又好吃的板栗了。

具體的操作步驟如下：

首先，要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，倒入水和板栗，還需要倒入一些面粉，面粉不用太多，不然就變成糊糊了，只要變成乳白色的面粉水就行了。接著搓洗板栗，將每一個(gè)都洗得干干凈凈，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候都是帶殼一起煮的，因此一旦殼不干凈，就會(huì)讓里面的板栗也變得不衛(wèi)生，這樣對(duì)食物來(lái)說(shuō)吃起來(lái)可就不健康了。而面粉的吸附力是很強(qiáng)的，所以能加倍潔凈。

接著，把板栗撈出來(lái)沖洗干凈，然后在背面劃上兩刀切出個(gè)十字即可，一定要將殼切開(kāi)來(lái)能看到里面的肉為止。接著鍋中加水之后燒開(kāi)，將切好的板栗倒進(jìn)去悶煮一會(huì)兒，大概5分鐘之后即可關(guān)火撈出。

最后，將板栗撈出來(lái)之后立馬浸泡到冷水里面，等到板栗不那么燙手了就可以倒進(jìn)盤(pán)子里了。這個(gè)時(shí)候你再去剝板栗，就會(huì)發(fā)現(xiàn)殼一下子就能去掉，而且里面的皮也能同時(shí)撕下來(lái)，一點(diǎn)也不覺(jué)得這些粘皮難處理了。

如果想要板栗的風(fēng)味更佳的話，可以加一點(diǎn)話梅。和板栗一起放到鍋中去煮，那么不需要加任何的調(diào)味劑，煮出來(lái)的板栗就會(huì)更有味道。外面的部分有話梅的咸味，而板栗本身是微甜的，兩種味道中和在一起別有一番滋味。

現(xiàn)在大家知道如何處理板栗才能將殼和皮去得又快又干凈了吧。再也別傻乎乎地直接燒了，這樣想要?jiǎng)兂鐾暾陌謇跞饩偷觅M(fèi)很大的功夫，面對(duì)美食而沒(méi)法馬上吃的那種感覺(jué)真的很難受。

不過(guò)現(xiàn)在知道也不晚，按照上面的方法來(lái)煮，保證立馬就能去殼剝皮，而且剝出來(lái)的板栗肉特別完整，大家學(xué)會(huì)了嗎？