導讀臘排骨的美味只有吃過的人才會知道，這次推薦給大家跟常規的版本有些不同，但是味道是真的很好，喜歡的朋友一起做起來吧。糖醋臘排骨的用料臘排骨3斤糖小朵10g料酒....

臘排骨的美味只有吃過的人才會知道，這次推薦給大家跟常規的版本有些不同，但是味道是真的很好，喜歡的朋友一起做起來吧。

糖醋臘排骨的用料

臘排骨3斤糖小朵10g

料酒兩勺老抽一勺

醋兩勺豆瓣醬兩勺

生姜三片花椒10粒

桂皮1塊八角3個

大蒜3瓣色拉油5克

鹽少許黑胡椒少許

糖醋臘排骨的做法

步驟1

準備好需要的材料

步驟2

冷水下鍋焯水

步驟3

加入八角花椒桂皮生姜大蒜

步驟4

沸騰后撈起臘排骨

步驟5

倒入色拉油

步驟6

再加入新的八角和生姜大蒜

步驟7

一起翻炒再加入料酒

步驟8

少許老抽

步驟9

加入豆瓣醬翻炒5分鐘

步驟10

再加入燒開的冷水沒過排骨的量燉

步驟11

燉20分鐘

步驟12

收汁撈起

步驟13

撈起備用 換新鍋準備

步驟14

新鍋倒入油，油熱了加入糖小朵兩小袋

步驟15

糖熱散開后倒入之前的臘排骨

步驟16

翻炒2分鐘倒入醋

步驟17

加入鹽

步驟18

胡椒

步驟19

翻炒5分鐘后出鍋

步驟20

擺盤??

糖醋臘排骨的烹飪技巧

火候要把握精準，不然不爛或者老了都會影響最后的口感。輕掉糖的紅燒臘排骨送給大家了希望大家會喜歡。