導(dǎo)讀冬天遇到紫薯別手軟，我準(zhǔn)囤50斤，這樣做成花樣饅頭，營養(yǎng)美味！　　喜歡吃饅頭嗎?白饅頭是不是吃著不夠味？不用擔(dān)心，今天我教你搭配紫薯，跟你分享一道花樣饅頭，....

冬天遇到紫薯別手軟，我準(zhǔn)囤50斤，這樣做成花樣饅頭，營養(yǎng)美味！

　　喜歡吃饅頭嗎?白饅頭是不是吃著不夠味？不用擔(dān)心，今天我教你搭配紫薯，跟你分享一道花樣饅頭，不僅看著很有食欲，而且營養(yǎng)還很豐富，一起來看看怎么做的吧!

　　用料：

　　面粉200g，紫薯2個，酵母3g，水110g，白糖5g。

　　做法：

　　削去2個紫薯的外皮，清洗干凈后，一半紫薯切片，另一半切丁。

　　把切好的紫薯片放入小碗中，隔水上鍋蒸10分鐘。

　　蒸到能用筷子扎透就可以出鍋了，用勺子將紫薯壓成泥，放在一邊冷卻。

　　碗內(nèi)倒入200g面粉，加5g白糖和3g酵母，攪拌均勻。往面粉中分次加水（水的總量為110g)，用筷子把面粉攪拌成面絮。

　　用手將面絮揉成光滑的面團，蒙上一層保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵10分鐘。

　　時間到后，取出面團，將其一切為二，往一半面團里面加紫薯泥，揉成紫色的面團。再往另外一半面團里加紫薯丁，把紫薯丁揉進(jìn)面團里面。

　　等兩個面團都揉好以后，先取紫色面團，按扁后包入紫薯丁的白色面團，將其封口封好。

　　將面團整成條或者長方形塊狀，放入蒸鍋里面，發(fā)酵至1.5至2倍大。

　　面團發(fā)酵好后，開火蒸制，蒸15到20分鐘后關(guān)火，燜上3分鐘再揭蓋。

　　取出，稍微晾涼后切成片狀，這個紫薯饅頭片就做好了，早餐的時候，搭配米粥、米糊、粥、酸奶都非常適合，喜歡的朋友快試試吧！