導讀烘培日志‖餅干我想說的話......1/燕麥是粗糧中最為營養又健康的食物，每天早餐來一碗牛奶泡麥片，那絕對是早餐的黃金搭配；2/除了泡著吃的麥片，作為烘培類....

烘培日志‖餅干

我想說的話......

1/燕麥是粗糧中最為營養又健康的食物，每天早餐來一碗牛奶泡麥片，那絕對是早餐的黃金搭配；

2/除了泡著吃的麥片，作為烘培類糕點一樣好吃到不要不要的；

3/上次因為餅干成品口感差了些，這次調整了餅干的配方，果然是好吃，用幾個字來形容就是：香、脆、酥。

—制作配方—

配料：低粉90g 即使麥片90g 玉米油50g 配方奶/牛奶45g 糖粉30g 椰蓉20g 全蛋液20g 小蘇打2g

搭配：建議牛奶/水果

P S：大人孩子都可以享用！

—具體制作步驟—

1、準備食材

2、植物油倒入一個稍大的盆里

加入糖粉攪打均勻；

3、加入雞蛋液、牛奶攪打均勻

4、低粉、糖粉、椰蓉、小蘇打混合倒入

再加入麥片

5、揉成面團

6、分成15g左右大小的小劑子

7、放手心里

搓圓。按扁

8、烤盤鋪上油紙

均勻的擺在烤盤上

靜置15分鐘

9、烤箱提前預熱

上下火150度30分鐘左右

TIPS：烤箱溫度時間僅供參考

每個烤箱存在溫差，請根據自家烤箱來調整時間和溫度；

成品圖①

PS：餅干盡量要薄一點；

成品圖②

成品圖③