導讀#「閃光時刻」主題征文二期#臭豆腐一直以來都是路邊攤常見的小吃，以聞臭吃香而深得人們的喜愛。今天買了一盒臭豆腐，咱們在家用它來做一道好吃入味的下飯菜臭豆腐燒....

#「閃光時刻」主題征文 二期# 臭豆腐一直以來都是路邊攤常見的小吃，以聞臭吃香而深得人們的喜愛。

今天買了一盒臭豆腐，咱們在家用它來做一道好吃入味的下飯菜臭豆腐燒毛豆。

食材：臭豆腐400g、去殼毛豆100g、黑木耳少許、小米辣2個

調料：鹽、糖、生抽、淀粉水

下面開始制作：

1.買來的臭豆腐比較厚，先改刀，平刀對半切開。

2.小米辣切成小粒。

3.毛豆剝好洗凈瀝干水份備用。

4.黑木耳提前泡發，然后焯水備用。

5.鍋中加入油，油溫五成熱，下入臭豆腐炸至表面起殼，這樣吃起來口感好，炸好撈出控油。

6.鍋中留些底油，下入毛豆、小米辣煸炒。

7.毛豆炒至斷生下入黑木耳一起翻炒均勻。

8.接下來把炸好的臭豆腐也加進去炒勻后加入適量清水后開始調味：加適量的鹽、糖、生抽

9.將調料炒勻蓋上鍋蓋小火燜3分鐘使其入味。

10.時間到，大火收下汁水，最后淋上淀粉水勾芡，炒勻即可出鍋裝盤。

一道鮮香入味的臭豆腐燒毛豆就最好了，絕對的下面飯，這道菜我個人覺得比吃肉舒服。

我是@阿楊小廚 ，非常感謝大家的支持。阿楊并不是廚師，只是愛好做菜，喜歡釣魚，如有不足之處還望朋友們留言指出。阿楊會努力堅持原創視頻和分享。請朋友們多多點贊、關注加轉發，阿楊再次感謝大家的閱讀。#美食# #美食記# #今日菜譜#